Acqueverdi delle Alpi Gin 70cl: introduzione

Le essenze vegetali utilizzate dai mastri distillatori de La Valdotaine; sono lavorate a mano in alambicchi in rame; rendono l’unicità del prodotto inimitabile insieme alla particolare mineralità delle acque di montagna.

La sorgente Acqueverdi è utilizzata nella distillazione dell’omonimo Gin; il suo caratteristico colore è dovuto alla presenza di rari minerali; che colorano leggermente di turchese le acque sorgive.

La grande varietà di erbe, radici, bacche, farri, fiori e frutti delle montagne della Valle d’Aosta, permettono ai distillatori montani di scegliere i migliori ingredienti: genziana, fiori di sambuco, malva, rosa alpina, germogli di pino, aghi di abete, genepy e pino mugo.

Acqueverdi delle Alpi Gin 70cl: Il gin Alpino

Saint-Marcel, un secolare castagno nei pressi del Santuario di Plout, indica l’inizio del sentiero del Verruc che porta alle ACQUEVERDI. Qui si respira un’atmosfera fatata e ovattata di tranquillità e di silenzio. Il tutto accompagnato dal gorgoglio delle Acqueverdi di uno straordinario colore verdeazzurro, ruscello sulle cui rive crescono le essenze di questo Gin Alpino.

Il Gin Acqueverdi prende il nome dalle sorgenti di montagna della Val d’Aosta, vicine alla distilleria La Valdotaine, che conferiscono al gin il suo gusto particolare. Oltre che per la forte mineralità, il gin si caratterizza anche per le distintive note aromatiche erbacee e floreali date dalle botaniche raccolte nel vallone retrostante la distilleria. Anche il ginepro proviene dalla Val d’Aosta, dove è molto diffuso ed utilizzato per insaporire i cibi e per preparare tisane e liquori. Ed è proprio dal tradizionale liquore al ginepro, fatto per macerazione sia delle bacche sia dei rametti di ginepro, che si ispira la produzione del Gin Acqueverdi, nel quale sono stati messi a macerare assieme alle bacche anche i rami della pianta.

Il risultato è un gin davvero unico, dal gusto pieno e perfettamente equilibrato e dal caratteristico colore lievemente giallo paglierino.

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