Aerstone Sea Cask Whisky 70cl

Maturato con cura da oltre 10 anni nell’ambiente intenso che circonda la distilleria nelle pianure Scozzesi. Per Aerstone sono prodotti due stili distintivi di whisky; uno chiamato Land Cask, che è ricco e fumoso; uno chiamato Sea Cask, che è liscio e soft.
Per il Sea Cask whisky le botti sono lasciate maturare in magazzini più esposti all’aria di mare più fresca. Le condizioni in questa località costiera influenzano il clima di maturazione e aiutano a creare uno stile morbido di whisky, il Sea Cask.

Aerstone Sea Cask Whisky 70cl: caratteristiche

I malti di Aerstone sono prodotti da William Grant, i proprietari delle distillerie di Glenfiddich e Balvenie giusto per citare i primi due nomi che ci vengono in mente, ma questo whisky viene in realtà da un’altra delle loro distillerie, molto meno conosciuta, si trova infatti nelle Lowland e prende il nome di Ailsa Bay.

L’Aerstone 10 Years Old Sea Cask è un single malt Scotch whisky non torbato invecchiato per almeno 10 anni in un mix di botti ex-sherry ed ex-bourbon prima di essere imbottigliato ad un classico 40%.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo brillante. Aroma: Non è così banale per un 10 anni, abbiamo note di vaniglia, mele, pere, banana, agrumi e miele con sentori di cannella e malto d’orzo. Sapore: Iniziamo con note di cereali e malto d’orzo, poi miele, vaniglia e agrumi con sentori di legno speziato e zucchero a velo. Finale: Breve persistenza dove è li che esce la salinità, pepe nero, baccello di vaniglia, miele e un leggero sentore salato che rimane sulle labbra.

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