Akashi Sherry Cask 5 anni 50cl

Akashi è prodotto dalla distilleria giapponese White Oak situata sull’isola di Honshu, nella città che da il nome al famoso distillato.
La distilleria fu fondata nel lontano 1888 da Eigashima Shuzo distillando inizialmente solo sake per poi aggiungere la produzione di whisky a partire dagli anni ottanta.

L’Akashi è uno straordinario blended whisky ottenuto dalla sapiente miscelazione di diversi distillati di grano e single malt, con una percentuale di malto d’orzo di circa il 30%. Quasi la metà dei whisky utilizzati hanno subito un invecchiamento in botti di rovere americano che può andare dai 4 ai 7 anni. Una delle particolarità della produzione di questo whisky è che gli alambicchi funzionano solo un mese all’anno con conseguente produzione molto ridotta. Questo fa si che si tratti di un prodotto ricercato.

Dal colore giallo dorato con riflessi ambrati, al naso si presenta intenso e complesso  con note di frutta , miele e delle note speziate come vaniglia. Al palato è avvolgente con le sue note caratterizzato da aromi di frutta matura e spezie dolci.

Ottimo dopo cena o come distillato da meditazione.

Akashi Sherry Cask 5 anni 50cl

La distilleria White Oak, fondata nel 1888 da Eigashima Shuzo, ha prodotto classico sakè fino al 1984 quando è stata ampliata con l’aggiunta di alambicchi per la produzione di whisky . Gli alambicchi della distilleria funzionano solo per un mese all’anno quindi la quantità di whisky prodotto è sempre molto piccola.

L’Akashi 5 Years Old è un single malt leggermente torbato fatto maturare per 2 anni in botti di rovere europea ex-sherry di tipo butt e per 3 anni in una botte di tipo hogshead ex-sherry (#61071).

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