Quando da una passeggiata in un posto incantato con amici, nasce l’idea di valorizzare la natura e il territorio che li circonda. E’ cosi che due giovani imprenditori fanno apprezzare il cardo selvatico nelle sue diverse sfumature a chi non ne ha conoscenza. Il Cardo selvatico cresce spontaneamente nelle aree intorno al vulcano Etna ed ha notevoli proprietà terapeutiche. é ricco di antiossidanti e svolge anche una funzione di riequilibrio della flora batterica e depurativa dell’organismo. Dal colore ambrato, dal profumo intenso , dal sapore dolciastro con un retrogusto amaricante ma piacevole. Servire freddo. Amaro amacardo carciofo dell’Etna è il liquore che ha reso nota l’azienda Amacardo Sicily grazie al suo sapore intenso e originale. L’infuso di carciofino selvatico, una pianta spontanea che cresce sulle pendici dell’Etna e che fin dall’antichità è oggetto di raccolta da parte degli abitanti locali.

Amacardo carciofo dell’Etna. Una rarità della cucina mediterranea.