L’amaro Nonino o ”Quintessentia” nasce da una ricetta antica, nel 1933 da Antonio Nonino. In questo amaro, dolcezza e sapori amaricanti si mescolano fra loro in armonia; riservando un’esperienza degustativa centrata e lineare. Il “Quintessentia” è un Amaro che nasce da un’accurata selezione di erbe effettuate della famiglia Nonino. Le erbe, una volta scelte, vengono infuse in acquavite di uve; realizzata partendo da vinacce freschissime. La distillazione segue procedimenti artigianali avvalendosi del metodo discontinuo, utilizzando un alambicco di rame a vapore. Una volta terminata la distillazione, si “tagliano” testa e code, isolando nel cuore il meglio dei profumi estratti durante la lavorazione. Si prosegue quindi con la fase di affinamento, in cui l’Amaro invecchia sia in barrique sia in piccoli botti di legno, sino a quando non si dà inizio alle procedure di imbottigliamento e commercializzazione.

Amaro Nonino.Un nome,una leggenda.

Alla vista si propone con un colore che richiama la tonalità dell’ambra, dotato di una bella luminosità. Pieno e ricco il profilo aromatico offerto al naso, fa sprigionare tutte le note agrumate, che si alternano a tocchi speziati e rimandi alle erbe aromatiche e balsamiche. All’assaggio è di medio corpo, vellutato, da un sorso emerge un sapore fresco e speziato, in cui la componente dolce è ben bilanciata. Perfetto per ogni occasione, la distilleria Nonino lo consiglia con qualche cubetto di ghiaccio e una fetta di arancia.Un nome, una leggenda, da oltre un secolo Nonino rappresenta la grande tradizione dei mastri distillatori friulani, con una gamma così vasta di acqueviti e grappa da non avere rivali, riconosciuta a livello mondiale. Era infatti il 1897 quando Orazio Nonino, dopo anni di attività itinerante con il suo alambicco montato su ruote, stabilì la sua sede a Percoto, non lontano ad Udine.

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