Baglio Diar Disira 75cl

Baglio Diar Disira 75cl È un blend di Merlot e Syrah, di medio corpo e tannini morbidissimi. Al naso rilascia sentori di fragola e lampone, mentre al palato regala fragranze di amarena e delicate note speziate di pepe nero. Questo vino è ottimo anche fresco, particolarmente adatto per chi vuole bene un rosso elegante e profumato.

Vendemmia:  Raccolta effettuata di notte tra la seconda e la terza settimana di agosto.

Vinificazione:  Le uve vengono diraspate e messe a macerare con conseguente fermentazione in vinificatori di acciaio per una durata dai 7 ai 10 giorni ad una temperatura di 24 gradi.

Affinamento: A fine fermentazione avviene una pressatura molto soffice e poi il vino matura per 3 mesi in cemento vetrificato. Affinamento in bottiglia: almeno 1 mese.

Note organolettiche:  Di colore rosso rubino con riflessi lievemente violacei, il Disira rosso al naso regala delicati profumi di fiori rossi come la rosa e la violetta con gradevoli sentori di lampone e ribes nero. Al palato presenta una notevole aciditá, morbidi tannini e un corpo medio. Inoltre si percepiscono fragola e mora con note di timo e pepe nero che lasciano in bocca una piacevole freschezza.

Abbinamenti:  Ottimo accompagnamento per carni bianche e cacciagione cucinata con erbe aromatiche. Da provare con sughi di pesce a base di pomodoro  mediamente piccanti.

Come servirlo:  Esprime il meglio di sé in calici a tulipano  di media ampiezza servito anche fresco ad una temperatura di 14-16°C.

Baglio Diar Disira 75cl: la storia

Azienda vitivinicola di Marsala, nata dalla dedizione e l’impegno della famiglia Di Girolamo che fin dai primi anni ‘50 è legata alla produzione del vino.

Baglio Diar, segue una viticoltura certificata biologica, nel pieno rispetto del territorio e per garantire la massima qualità e sicurezza dei propri prodotti.

Nei vigneti sono coltivati prevalentemente vitigni autoctoni e le bottiglie si presentano con un design esclusivo per esaltare la cultura siciliana tanto nel bicchiere quanto in etichetta.

La linea base è chiamata Terroir, comprende due blend che in etichetta raffigurano l’immagine stilizzata, dagli apprezzamenti dove sono stati coltivati: il bianco si chiama Diornu e il rosso Disira. La selezione di punta è denominata Wine Art e celebra l’incontro tra la letteratura siciliana con i vitigni autoctoni dell’isola, infatti i nomi e la grafica delle bottiglie prendono spunto dei romanzi di Pirandello e Verga.

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