Baglio Diar Fantasia 75cl

Baglio Diar Fantasia 75cl è uno zibibbo 100% secco, aromatico ma bilanciato da una vivace acidità. Questo vino dona profumi intensi di zagara e pompelmo insieme a rinfrescanti note aromatiche di Origano e salvia. Fantasia, è un vino ideale per chi preferisce vini aromatici con una personalità distinta.

Vendemmia:  Raccolta effettuata di notte tra la terza e la quarta settimana di agosto.

Vinificazione:  Dopo una crio-macerazione a 4°C di 10-12 ore  avviene una pressatura  molto soffice delle uve. La fermentazione si compie molto lentamente ad una temperatura di 15°C e dura fino a 14 giorni.

Affinamento:  Il vino successivamente matura 3 mesi in vasche d’acciaio. Affinamento in bottiglia: almeno 1 mese.

Note organolettiche:  Di colore giallo paglierino scarico, Fantasia al naso offre intensi profumi di agrumi come zagara e pompelmo insieme a delicati sentori di eucalipto. Al palato presenta una piacevole aciditá, una struttura leggera e gradevoli sentori di litchi, banana con note di origano e salvia che accompagnano una notevole lunghezza gustativa.

Abbinamenti:  Accompagna bene carni bianche cucinate con spezie e   zuppe di crostacei o di legumi particolarmente saporite. Puó essere un ottimo partner anche di pietanze piccanti senza pomodoro o di formaggi erborinati.

Come servirlo:  Esprime il meglio di sé in calici a tulipano di media ampiezza servito ad una temperatura di 8-10°C.

Lo sapevi che:  Zibibbo proviene dal termine arabo Zabīb che significa uvetta e venne attribuito in relazione alla natura dolce e aromatica tipica del famoso zibibbo di Pantelleria.

Baglio Diar Fantasia 75cl: la storia

Azienda vitivinicola di Marsala, nata dalla dedizione e l’impegno della famiglia Di Girolamo che fin dai primi anni ‘50 è legata alla produzione del vino.

Baglio Diar, segue una viticoltura certificata biologica, nel pieno rispetto del territorio e per garantire la massima qualità e sicurezza dei propri prodotti.

Nei vigneti sono coltivati prevalentemente vitigni autoctoni e le bottiglie si presentano con un design esclusivo per esaltare la cultura siciliana tanto nel bicchiere quanto in etichetta.

La linea base è chiamata Terroir, comprende due blend che in etichetta raffigurano l’immagine stilizzata, dagli apprezzamenti dove sono stati coltivati: il bianco si chiama Diornu e il rosso Disira. La selezione di punta è denominata Wine Art e celebra l’incontro tra la letteratura siciliana con i vitigni autoctoni dell’isola, infatti i nomi e la grafica delle bottiglie prendono spunto dei romanzi di Pirandello e Verga.

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