Baglio Diar Velata 75cl

Baglio Diar Velata 75cl È un Merlot 100% da un palato pieno e vellutato, ideale per gli amanti dei rossi strutturati. Al naso si percepiscono note di ribes nero, foglie di alloro e bacon. In bocca si distinguono sapori di prugna e liquirizia che durano in un lungo finale. Dopo un affinamento in acciaio, Velata rimane sei mesi in barriques.

Vendemmia:  Raccolta effettuata tra la seconda e la terza settimana di agosto.

Vinificazione: Le uve vengono diraspate e messe a macerare con conseguente fermentazione in vinificatori di acciaio per una durata dai 7 ai 10 giorni ad una temperature di 24 gradi.

Affinamento: Successivamente ad una pressatura molto soffice il vino affina 6 mesi in barriques e 3 mesi in acciaio. Affinamento in bottiglia: almeno 3 mesi.

Note organolettiche: Di colore rosso rubino di media intensitá, Velata al naso regala profumi di ribes nero e mora con sentori di foglia di alloro, tabacco e bacon. Al palato presenta dei tannini ben integrati, un corpo pieno e un gusto morbido supportato da una buona aciditá. Si denotano persistenti note di mirtillo e prugna insieme a gradevoli sapori di canella, liquirizia e quercia per un lungo finale.

Abbinamenti:  Si abbina perfettamente con stufati di manzo a lunga cottura e arrosti di agnello al forno. Da provare con formaggi di pecora a lunga stagionatura abbinati a confetture di frutta rossa.

Come servirlo:  Esprime il meglio di sé in calici a tulipano di media ampiezza servito ad una temperatura di 16-18°C.

Lo sapevi che:  “Velata” prende ispirazione dalla novella di Pirandello dove la seconda moglie del Signor Ponza, Giulia, é costretta a vivere segregata in casa per assecondare la dolorosa pazzia della suocera del marito, la Signora Frolla, la quale crede che la figlia Lina sia ancora in vita.

Baglio Diar Velata 75cl: la storia

Azienda vitivinicola di Marsala, nata dalla dedizione e l’impegno della famiglia Di Girolamo che fin dai primi anni ‘50 è legata alla produzione del vino.

Baglio Diar, segue una viticoltura certificata biologica, nel pieno rispetto del territorio e per garantire la massima qualità e sicurezza dei propri prodotti.

Nei vigneti sono coltivati prevalentemente vitigni autoctoni e le bottiglie si presentano con un design esclusivo per esaltare la cultura siciliana tanto nel bicchiere quanto in etichetta.

La linea base è chiamata Terroir, comprende due blend che in etichetta raffigurano l’immagine stilizzata, dagli apprezzamenti dove sono stati coltivati: il bianco si chiama Diornu e il rosso Disira. La selezione di punta è denominata Wine Art e celebra l’incontro tra la letteratura siciliana con i vitigni autoctoni dell’isola, infatti i nomi e la grafica delle bottiglie prendono spunto dei romanzi di Pirandello e Verga.

Vuoi vedere altri Vini? Vai alla Categoria VINI