Barolo classico Oddero 2018 75cl

Un classico della produzione Oddero, celebre e storica cantina langarola. La vendemmia è manuale e bel selezionata, verso la metà di ottobre, da 3 distinti vigneti sono utilizzati per questo vino. Anche la vinificazione e l’affinamento sono effettuati separatamente. Quest’ultimo viene effettuato in botti di rovere austriaco e di Slavonia, da 40 -60 e 75 Hl, per una durata di 30 mesi. Assemblaggio in primavera, imbottigliamento a fine estate, ulteriore affinamento in bottiglia, prima della commercializzazione, per un periodo di sei mesi.

Color rosso granato brillante, con riflessi più caldi con il passare del tempo. Profumo inconfondibile, assai gradevole, intenso ed etereo, molto persistente, a volte speziato, con sentori di tartufo, liquirizia, fiori appassiti. Sapore asciutto, con tannini importanti e pieni. Grande vino.

Barolo classico Oddero 2018 75cl: curiosità

Il calice perfetto per rendere omaggio a questo vino rosso cosi strutturato, intenso, invecchiato o potenzialmente adatti all’affinamento. Questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.

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