Big Peat Whisky 70cl

Il Big Peat, letteralmente significa “grande torba”, è un blended whisky torbato di malto provenienti dall’isola di Islay. Douglas Laing è una delle poche distillerie  ancora a gestione familiare di cui l’artigianalità ne rappresenta il marchio di fabbrica. Nessun processo di colorazione, non subisce filtrazione a freddo ne tantomeno riduzioni alcoliche. In questo modo risulta un prodotto autentico, genuino, e ricco di aromaticità.

Dal colore oro, carico e luminoso, sorprende per la sua freschezza olfattiva grazie a note salmastre che lo distinguono in raffinatezza. Dopo un primo attacco dolce di vaniglia, subentrano note di terra bagnata seguite da quelle che ricordano il cioccolato, caffè, spezie, noci e mandorle. In bocca esplode tutta la sua intensità, il calore, l’equilibrio, che ben lasciano apprezzare il sapore caratteristico di torba, accompagnato da un senso di affumicato. Il finale è di una lunghezza infinita, impreziosito da una scia salina e liquirizia in coda. Liscio o diluito con qualche goccia d’acqua, è il whisky perfetto per godersi momenti di assoluto relax e meditazione.

Big Peat Whisky 70cl: “Grande torba”

Il whisky Big Peat è stato votato come “Miglior Whisky Scozzese Single Malt” ai World Awards 2010. Questo prodotto blended dei fratelli Laing è stato progettato dalla maggior parte dei single malt dell’isola tra cui: Bowmore, Caol Ila, Ardbeg, Port Ellen e due malti da il sud dell’isola. Solo per gli amanti del whisky torbato! Imbottigliamento del tipo small batch (petite cuvée) non filtrato a freddo.

NOTA DI DEGUSTAZIONE

• Naso:  Islay, senza dubbio. Note precise di stecca di liquirizia. Cenere, fuoco del camino. Diventa molto medicinale, chiodi di garofano. Il forno della torba e il malto d’orzo grigliato. Nota di vernice. Catrame caldo.
• Palato:  torba concentrata! In alternativa catrame, carburante, canfora, l’eucalipto, mentolo. Evoca la gomma calda.
• Complessivo :  persistente su asfalto ancora caldo, nota vegetale.

La sua veste è color oro abbastanza chiara, il che ha senso poiché questo assemblaggio si concentri sulla torba, non sull’invecchiamento. Al naso, anche i dilettanti rileveranno facilmente la caratteristica torba di Islay con aromi che ricordano un fuoco scoppiettante e un lato medicinale . In bocca, ancora questo lato molto affumicato di torba persistente sul finale che lascia tuttavia percepire alcune note di menta.

Pubblicizzato con un livello di fenolo di 40 ppm , Big Peat assume molto bene la sua potente torba. Questo Blended Malt è infatti una miscela di diversi Single Malt dell’isola di Islay . Il personaggio sulla bottiglia, chiamato Pete per il gioco di parole, è una caricatura benevola della gente di Islay. Non filtrato a freddo, conserva tutte le sue qualità aromatiche e delizierà gli appassionati di whisky molto torbosi.

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