Bombay Sapphire London Dry Gin 70cl

Bombay Sapphire è il gin più aromatico del mondo, la base ideale per tutti i cocktail. È un premium gin inglese di altissima qualità, ottenuto attraverso un processo di distillazione unico. I tecnici distillano separatamente l’alcool di cereali per tre complessivi cicli di distillazione. I penetranti profumi dei dieci “botanicals” vanno ad arricchire i vapori durante la distillazione.

Grazie a questo particolare processo si ottiene un gin dal color adamantino con un aroma marcato di ginepro. Il sapore è morbido e armonico, ricamato da sentori di liquirizia e angelica.

Gin dal bagaglio olfattivo più aromatico in assoluto, Bombay è da sempre un elemento indispensabile per la miscelazione. Inglese di qualità e prestigio, nel perfetto stile London Dry. Ha una particolarità che lo differenzia: subisce tre cicli di distillazione. In questo modo i dieci ingredienti segreti che lo compongono hanno tutto il tempo per conoscersi ed amalgamarsi. Il prodotto finale ha un grande equilibrio che gli consente addirittura di essere bevuto liscio, cosa generalmente insolita per un Gin e sconsigliata dagli appassionati.

Al naso esprime sentori netti di ginepro e un mix di erbe vegetali ed aromatiche: alloro, salvia e timo, sensazioni floreali di violetta e glicine. L’impatto gustativo è rotondo e avvolgente, di corpo ma dolce, caratterizzato da una lunga persistenza di ginepro e spezie dolci.

Bombay Sapphire London Dry Gin 70cl: Distilleria e ricetta

Sebbene il lancio effettivo avvenne solo nel 1987, la storia del Gin Bombay Sapphire risale al 1760, subito dopo l’abrogazione delle leggi sul grano. Un giovanissimo Thomas Dakin, poco più che ventenne, decise di costruire la sua distilleria a Warrington, nel nord-ovest dell’Inghilterra, luogo al centro delle rotte commerciali tra Liverpool e Londra. Ancora oggi, la ricetta di Dakin del 1761 viene seguita alla lettera per produrre Gin Bombay e, ogni anno, vengono selezionate le migliori botaniche in giro per il mondo.

• Ginepro e orris dalla Toscana;
• Bucce di limone e mandorle amare dalla Spagna;
• Semi di coriandolo dal Marocco;
• Radice di angelica dalla Germania;
• Liquirizia dalla Cina;
• Corteccia cassia dall’Indonesia;
• Bacche cubebe da Java;
• Grani del paradiso (semi provenienti dai fiori) dall’Africa Occidentale.

La particolarità di Bombay sta nel fatto che le botaniche vengono infuse a vapore nell’alambicco Carterhead e non immerse nello spirito neutro, come comunemente si usa tra i London Dry. Questo passaggio rende il distillato molto più malleabile per la mixology come dimostrano le innumerevoli ricette che lo vedono protagonista indiscusso!

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