Bowmore Islay Darkest 15 Anni 70cl

Il Bowmore Islay Darkest 15 Anni è uno dei whisky della più antica distilleria di Islay, l’isola più a sud delle Ebridi. Invecchiato per 12 anni in botti ex-Bourbon e per altri 3 in botti ex-Sherry Oloroso, questa combinazione rende i sapori e gli aromi del “Darkest” Bowmore estremamente bilanciati, delicatamente torbati.

Le tecniche artigianali risalgono all’anno della fondazione della distilleria, datata 1779, tramandate nel corso dei secoli; la produzione si è interrotta solamente durante le due guerre mondiali.

Sono gli ingredienti che rendono unico questo whisky: orzo, torba e acqua provenienti dal vicino fiume di Laggan. Dal colore ambrato con riflessi ramati, al naso prevalgono le note delicate di cioccolato e frutta matura per poi proseguire con una leggera nota affumicata.

Questo Whisky è pieno di carattere sia per la natura stessa dei single malt di Islay che per le scelte di affinamento. Questa particolare scelta di doppio affinamento lo rende al contempo rotondo. Chi lo ha provato conferma il piacevole gusto raffinato e forte oltre ai colori scuri che ritroviamo anche al naso.

Bowmore Islay Darkest 15 Anni 70cl: La distilleria

La distilleria Bowmore venne fondata dalla famiglia Simpson nel 1879 ad Islay e successivamente acquisita dall’eclettico James Mutter. Sorge sulle rive del Loch ed è una delle più antiche dell’intera Scozia. Nel corso dei secoli la distilleria non ha mai cessato le sue attività, proseguendo ad imbottigliare persino durante il secondo conflitto mondiale anche con i molteplici cambi di proprietà. Nonostante questo e le varie ristrutturazioni e i rinnovamenti, la Bowmore ha mantenuto il suo Malting Floor originale e i metodi di produzione storici del whisky. Alla fine degli anni ottanta del ‘900, la Giapponese Suntory Ltd si appropriò, di una partecipazione nell’azienda per poi acquistarla definitivamente nel 1994.

Tutti i prodotti sono caratterizzati dai malti del luogo con la loro tipica ed unica affumicatura, ottenuta da una grande fornace e da metodi tradizionali con ormai più di 2 secoli di storia.

La prossimità con il Loch Indaal, un lago che sfocia nell’oceano Atlantico, gioca un ruolo fondamentale nella rifinitura del carattere del distillato che respira aria salmastra durante tutta la sua maturazione in botte.
E’ degno di menzione il magazzino di stoccaggio “Numero uno”. E’ l’unico sulla faccia della terra ad essere sotto il livello del mare. Le condizioni di buio, freddo e umido, nonché la potente aria salmastra sono ideali per l’invecchiamento e la maturazione.

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