Cabernet Sauvignon 2019 Doc Vigna S.Francesco 75cl

Cabernet Sauvignon 2019 Doc Vigna S.Francesco 75cl è un vino rosso unico nel suo genere, tra i primi Cabernet ad essere prodotti in Sicilia. Si tratta di un vino pieno e corposo, maturato in barrique nuove per 18 mesi. Profumi di spezie, tabacco, vaniglia e frutti di bosco emergono da una tessitura morbida e ricca, di ampia struttura e lunga persistenza.

Il Cabernet Sauvignon ‘Vigna San Francesco’ di Tasca d’Almerita costituisce una pregiata etichetta sicula che spicca per generosità e carattere. Tra i primi Cabernet Sauvignon in purezza prodotti in Sicilia. Delle diverse tenute di proprietà della famiglia Tasca d’Almerita, Tenuta Regaleali è quella storica, situata al centro dell’isola nell’antica Contea di Sclafani e acquistata nel lontano 1830 dai fratelli Tasca. La vigna San Francesco, impiantata da Lucio Tasca nel 1985, rappresenta poi l’emblema della proprietà. Sempre indirizzata verso l’innovazione e la ricerca della massima qualità.

Il Cabernet Sauvignon Tasca d’ Almerita ‘Vigna San Francesco’ ha origine da sole uve Cabernet Sauvignon cresciute su un terreno franco sabbioso-argilloso, leggermente calcareo. Tra i 530 e i 585 metri sul livello del mare. La vendemmia manuale è accompagnata da un’attenta selezione dei grappoli, i quali sono ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica associata a circa 20 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. La fermentazione malolattica viene svolta completamente e la massa è posta a invecchiare per 18 mesi in barrique di rovere francese nuove, realizzate con legni di Allier e Tronçais.