Lo Chardonnay di Cambria è un vino bianco Siciliano ricco e avvolgente che nasce nella tenuta Fornari. Profuma di frutta esotica matura, frutta secca, erbe mediterranee e fiori di biancospino.

Calore, burrosità e morbidezza caratterizzano il sorso, che risulta ben bilanciato da freschezza e sapidità. Lo Chardonnay realizzato dalla cantina Cambria ha origine dalle vigne della tenuta di Mastronicola, a Furnari. Ci troviamo in un terreno di medio impasto dove abbonda la presenza di calcare, a circa 270 metri sul livello del mare. Qui le viti di Chardonnay crescono con il sistema del guyot; e grazie a un’oculata opera di potatura verde, le uve che giungono a vendemmia sono qualitativamente perfette; basti considerare che tramite la potatura si abbatte circa il 40% delle gemme.

Dopo una breve macerazione a freddo il mosto inizia a fermentare a basse temperature in barrique di legno, dove poi il vino rimane ad affinare sino al momento dell’imbottigliamento, per un periodo complessivo di 8 mesi. Il vino bianco Chardonnay Cambria si sviluppa nel bicchiere con un bel colore giallo dorato. La frutta matura, declinata anche con tocchi esotici, apre a sfumature più floreali e a rimandi di erbe aromatiche che si mescolano con leggeri sentori speziati. All’assaggio è di corpo medio, con un sorso fasciante al palato e un sorso iodato, che chiude con un retrogusto che richiama le spezie. Un’etichetta dedicata a tutti coloro che sono desiderosi di rapportarsi sempre con prodotti qualitativamente integerrimi; in grado di rappresentare l’eccellenza di un determinato territorio.

Il colore è un giallo dorato, al naso si percepiscono note di frutta esotica matura, mela golden, effluvi floreali, erbe aromatiche e sbuffi di frutta secca e spezie, alla bocca ha un gusto morbido, ricco e caldo, sorretto da note fresche e marine, chiude su sensazioni speziate.