Rum El Supremo è ottenuto utilizzando metodi tradizionali di distillazione. La canna viene tagliata a mano e trasportata al mulino dove viene pressata per ottenere il succo. Successivamente viene poi bollito per 9 ore in enormi contenitori all’aperto. Si ottiene cosi il miele che viene fermentato con aggiunta di acqua minerale, tra le più pure del mondo, proveniente dall’acquifero Guaranì, per 3 giorni.

E’ infine distillato in tradizionali alambicchi in rame e invecchiato in botti fatte con un legno locale chiamato Incienso Marron. E’ questo legno nativo che conferisce al rum il suo colore unico e il suo sapore inconfondibile. L’invecchiamento termina poi in botti più piccole, di rovere.