El Supremo 12 Anni 70cl
Il Rum El Supremo è distillato dal miele di autentica canna da zucchero paraguaiana tagliata a mano. El Supremo Rum è poi conservato in botti di incenso e successivamente invecchiato per 12 anni in botti di quercia.
Al palato si notano note di cacao, caffè e spezie elegantemente bilanciate e risulta liscio sul finale. Tutto questo viene da una tradizione artigianale di oltre 2 secoli.
Rum El Supremo è ottenuto utilizzando metodi tradizionali di distillazione. La canna viene tagliata a mano e trasportata al mulino dove viene pressata per ottenere il succo. Successivamente viene poi bollito per 9 ore in enormi contenitori all’aperto. Si ottiene cosi il miele che viene fermentato con aggiunta di acqua minerale, tra le più pure del mondo, proveniente dall’acquifero Guaranì, per 3 giorni.
E’ infine distillato in tradizionali alambicchi in rame e invecchiato in botti fatte con un legno locale chiamato Incienso Marron. E’ questo legno nativo che conferisce al rum il suo colore unico e il suo sapore inconfondibile. L’invecchiamento termina poi in botti più piccole, di rovere.
Nel XVI secolo il Paraguay era il principale crocevia del continente sudamericano. Un capitolo importante nella storia di questa nazione fu l’arrivo dei gesuiti nel diciassettesimo secolo.
Costruirono le loro famose missioni nelle zone più fertili del paese e proprio loro hanno introdotto la canna da zucchero e da lì la produzione della “Cana Paraguaya”.
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Tipologia: Rum
Produttore: Capasa distillery
Nazione: Paraguay
Varietà: Rum Ambrato
Bottiglia cl: 70
Gradazione alcolica in %: 40
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