Elephant Penelope 112 London Dry Gin 50cl

Per creare Elephant Penelope 112 London Dry Gin i suoi fondatori si sono ispirati alle loro esperienze avventurose in Africa. E’ nato pensando al “sundowner“, una specie di aperitivo serale che si sorseggia al tramonto, dopo una giornata trascorsa nelle savane africane. Il ginepro resta il sapore dominante, ma si distingue anche per la sua armoniosa combinazione di piante, radici e foglie. E’ distillato utilizzando metodi artigianali, con alambicchi in rame in piccoli lotti da circa 600 bottiglie.

Il segreto della qualità sono i botanici selezionati a mano, l’acqua di sorgente locale e nessuna aggiunta di aromi artificiali dopo la distillazione.

La miscela unica di 14 erbe e spezie include rari ingredienti africani e mele fresche che donano un sapore caratteristico. Ci sono, ad esempio, i sentori agrumati del baobab, la straordinaria pianta del bucco, che al palato ricorda il ribes nero, e l’artemisia africana, con il suo distinto aroma floreale. Dal colore trasparente. Il naso è catturato da un sottile aroma di ginepro, con sfumature di pino montano e altre note erbacee, ma, a caratterizzare il profilo aromatico del gin sono tuttavia le mele, usate in grande quantità. Il sapore è complesso ma incredibilmente morbido di ottima persistenza.

Elephant Penelope 112 London Dry Gin 50cl:

Altro gin di provenienza tedesca, l’Elephant parla di una nobile causa tutta africana, quella della salvaguardia degli elefanti, ben il 15% del ricavato di questo distillato è infatti destinato a 2 enti che si occupano di proteggere questo grande mammifero. Le botaniche impiegate sono 14, tra le quali spiccano l’assenzio africano e il frutto del baobab, la bottiglia è curata in ogni singolo dettaglio, dall’etichetta evocativa della nobile causa che rappresenta fino al cordino intorno al tappo di sughero. I lotti sono piccolissimi, tanto che ogni singola bottiglia è numerata: un progetto dalle solide basi che, seppur giovane, ha già raccolto numerosi consensi.

Incolore, al naso offre note dolci di mela e più scure di ginepro, lievi accenni di agrume e fiori bianchi. L’assaggio è morbido, gentile e raffinato. Solletica il palato e ci fa giungere alla conclusione di essere un gin così ben fatto da non necessitare la miscelazione con nient’altro.

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