Feudo Disisa Adhara Syrah DOC 2020 75cl

Feudo Disisa Adhara Syrah DOC 2020 75cl Vino elegante ottenuto dalla vinificazione accurata del Syrah che ha trovato, sui pendii dell’antico Feudo, l’ideale terroir da cui trarre sapidità e morbidezza.Ideali per un consumo quotidiano, senza mai rinunciare alla qualità, Grillo, Chara, Nero d’Avola e Adhara esprimono linearità e fedeltà di carattere, creatività, forza ed intensità gusto-olfattiva. Vini di sicuro interesse con un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Adhara è il nome di una stella, scelto per questo vino dalle qualità energiche e creative, forti e intense. Il Feudo Disisa ha voluto, con questa scelta, esaltare il nome di un’etichetta pensata per coinvolgere i sensi ed emozionare con le sue doti gustative.

Abbinamenti 

A tavola, Adhara offre il suo profilo organolettico per esaltare, da buon Syrah siciliano, i classici abbinamenti con formaggi stagionati e secondi di carne rossa.

Terroir e vinificazione

Le uve Syrah provenienti dal territorio di Grisì e Monreale accolgono dal terroir siciliano le sue benefiche influenze, che determinano le qualità innate del vino Adhara. Una volta selezionate con attenzione dai vignaioli della cantina Feudo Disisa, subiscono una macerazione di quindici giorni prima di fermentare a temperatura controllata e, successivamente, malolattica in acciaio. A donare personalità a questo Syrah delle Terre Siciliane IGT è soprattutto l’affinamento, prima in barrique di rovere francese e acciaio inox per sei mesi, poi in bottiglia per altri quattro.

Tecnica di Produzione

Raccolta selezionata delle uve. Fermentazione a temperatura controllata (25-27°C). Macerazione 15 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento 30% in barrique, 70% in acciaio per 6 mesi. Affinamento in bottiglia 120 giorni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
OLFATTO: Forti sentori di ciliegia, liquirizia, cacao.
PALATO: Pieno, persistente ed armonico.

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