Feudo Disisa Chara Catarratto e Insolia DOC 2021 75cl

Feudo Disisa Chara Catarratto e Insolia DOC 2021 75cl è un blend di Catarratto ed Insolia, vino di grande personalità, fresca rivisitazione dei vini bianchi della tradizione siciliana.

Espressione autentica di uno stile contemporaneo e del carattere genuino della terra siciliana, i Territoriali di Feudo Disisa sono vini giovani, freschi e vivaci, pensati per momenti conviviali, coinvolgenti e sfiziosi.

Ideali per un consumo quotidiano, senza mai rinunciare alla qualità, Grillo, Chara, Nero d’Avola e Adhara esprimono linearità e fedeltà di carattere, creatività, forza ed intensità gusto-olfattiva. Vini di sicuro interesse con un ottimo rapporto qualità-prezzo.

ABBINAMENTI 

Con le sue doti gustative, il Feudo Disisa Chara ama le tavole informali apparecchiate con pietanze di pesce, dagli antipasti ai secondi. Ottimo l’abbinamento con crostacei e frutti di mare. Dà il meglio di sé quando è servito a una temperatura di 8-10 °C.

Terroir e vinificazione

Nelle Terre Siciliane IGP tra Grisì e Monreale, le uve Catarratto Lucido e Inzolia si arricchiscono dei benefici di un terroir particolarmente adatto alla maturazione di queste uve autoctone siciliane. I migliori acini vengono selezionati ogni anno, dopo la vendemmia, prima di subire il processo di vinificazione che le trasformerà in un vino dai tipici sentori mediterranei. La fermentazione a temperatura controllata precede la maturazione in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi; dopodiché, altri 2 mesi di affinamento in bottiglia completano il profilo organolettico di questo blend siciliano che porta il nome di Feudo Disisa Chara.

Tecnica di Produzione

Raccolta selezionata delle uve. Fermentazione a temperatura controllata (15 – 16°C). Affinamento in acciaio inox per 6 mesi. Affinamento in bottiglia 60 giorni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

COLORE: Giallo paglierino con eleganti riflessi verdi.
OLFATTO: Fruttato con note di ginestra e pesca.
PALATO: Fresco, fruttato ed armonico.