Feudo Disisa Granmassenti Perricone DOC 2018 75cl

Feudo Disisa Granmassenti Perricone DOC 2018 75cl nasce da un’antica leggenda popolare, che narra di “grandi ricchezze” nascoste nel Feudo Disisa, il nome di questo vino prodotto da un vitigno autoctono, espressione autentica del territorio: il Perricone.

Sicilia terra di miti e leggende. E’ proprio ad una di queste leggende, quella de ‘Lu Bancu di Disisa‘, che la famiglia Di Lorenzo si è ispirata nella scelta dei nomi delle tre etichette della linea Tesori. Lu Bancu e Granmassenti narrano, infatti, di un misterioso tesoro nascosto nella grotta presente all’interno del Feudo, ma mai trovato. Anche Grecu di Livanti, trae origine da quest’antica leggenda popolare che narra come persino un Greco venuto da Levante (Turchia) sia giunto in Sicilia per trovare il prezioso ‘Lu Bancu di Disisa’. Vinificati in purezza, tutti e tre i vini della linea Tesori sono ottenuti da vitigni autoctoni della tradizione siciliana: Catarratto, Nero d’Avola e Perricone, espressione autentica della secolare tradizione viticola dell’isola.

In veste rosso rubino intenso con riflessi violace, il vino Granmassenti Perricone rilascia invitanti note di ciliegia e lamponi; sul palato mostra le sue qualità di pienezza e persistenza, per un gusto piacevolmente armonico.

Abbinamenti

A tavola, il Perricone Granmassenti si adatta con versatilità a vari abbinamenti. Ottimo con primi piatti saporiti come le tagliatelle al ragù di carne e con pietanze a base di carne come gli arrosti. Infine, anche i formaggi a media e lunga stagionatura godono della sua compagnia.

Terroir e vinificazione

Da uve selezionate Perricone che crescono nel terroir dell’agro palermitano di Monreale nasce il Granmassenti del Feudo Disisa, un vino risultato di un processo di vinificazione che parte con una macerazione di quindici giorni e prosegue con una fermentazione malolattica in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento di dieci mesi in barrique e di due mesi in bottiglia è ciò che dona al vino le sue particolari caratteristiche organolettiche.

Tecnica di Produzione

Raccolta selezionata delle uve. Macerazione 15 giorni. Fermentazione a temperatura controllata (25-27° C). Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio. Affinamento in barrique per 12 mesi. Affinamento in bottiglia 60 giorni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

COLORE Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
OLFATTO Fruttato con note di radici e sottobosco.
PALATO Pieno, persistente ed armonico.

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