Gil The Authentic Rural Gin 70cl
Il Gil del Vecchio Magazzino Doganale è un gin distillato calabrese; definito in etichetta come “Authentic Rural Gin” perché prodotto artigianalmente secondo un’antica ricetta di famiglia; con ingredienti della Calabria. L’idea di questa particolare etichetta nasce quando il titolare dell’azienda; trova tra le vecchie carte di famiglia, delle ricette redatte dal nonno emigrato negli Stati Uniti.
Al classico ginepro e alle altre botaniche tra cui assenzio romano, angelica, fiori di sambuco, origano per dare un volto territoriale al Gin, sono uniti in infusione gli agrumi tipici della Calabria arance, pompelmo e limone che donano al Gin un carattere agrumato di grande freschezza espressiva. Durante la fase di filtraggio, è utilizzato un semplice panno di lino per non alterare il carattere naturale del Gin.
Nel bicchiere si presenta leggermente velato, al naso si apre con un profumo intenso e complesso che ricorda i profumi di zagara ma anche erbe aromatiche e mediterranee. In bocca il sorso è ricco intenso e chiude con delle note amaricanti molto piacevoli.
Questo Gin prende il nome dal Dr.Gil, medico di bordo della nave naufragata sulle coste della Calabria, alla fine del 1800, con a bordo anche Jefferson e Roger. Il medico era anche un alchimista esperto, tanto da essere riuscito a sintetizzare il veleno delle vipere di Rocca Imperiale! E proprio a questa figura si ispira il Vecchio Magazzino Doganale, per la realizzazione di questo gin partendo dalle botaniche tipiche del luogo (per questo ‘rural’): ginepro di Rocca Imperiale, limoni IGP, bergamotto di Pellaro, arance amare di Bisignano e origano di Paola. L’origano, con una piccola aggiunta di aloe, viene messo in infusione per circa 4 mesi. Il risultato viene filtrato solo attraverso un panno di lino, in modo grossolano, per dare un gusto autentico!
Aspetto torbido e leggermente velato, al naso presenta aromi complessi di erbe aromatiche e ginepro, sfumature balsamiche e mentolate, contornate da fresche sensazioni agrumate con sfondo salino e minerale molto suggestivo. L’assaggio è intenso, ricco e ben bilanciato tra la freschezza e la nota leggermente amaricante delle erbe.
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Tipologia: Gin
Produttore: Vecchio Magazzino Doganale
Nazione: Italia
Varietà: Gin
Bottiglia: 70cl
Gradazione alcolica in %: 43
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