Gin Kin No Bi Gold 70cl

Il Gin “Kin No Bi Gold” è un Gin giapponese di alta qualità, prodotto con aggiunta di foglia d’oro edibile, secondo una tradizione già usata per il sakè in occasione di festività, lieti eventi e inizio del nuovo anno. Prodotto in quantità limitata, l’etichetta è stata realizzata in collaborazione con l’artista Kira Karacho. Il tocco territoriale è dato da una base alcolica di riso e dall’utilizzo di un’accurata selezione di botaniche rigorosamente giapponesi. Nasce così un Gin originale e insolito. Le botaniche a parte il ginepro provengono dal Giappone; quali foglie di sisho, sanshō verde, legno di Hinoki, germogli di kinome, yuzu giallo, tè gyokuro, foglie di bamboo e iris.

Ogni botanica viene distillata separatamente, in modo da estrarre tutti gli aromi in assoluta purezza. Solo in un secondo momento si procede all’assemblaggio finale. Dal colore trasparente e cristallino. Al naso si apre con profumi dalle note floreali ed erbe balsamiche. In bocca è fresco morbido con un finale balsamico persistente.

Gin Kin No Bi Gold 70cl: l’oro di bellezza

Limited Edition del celebre Kinobi, questo Gin è prodotto facendo riferimento ad un’antichissima tradizione orientale che prevede di inserire, all’interno del Sake, delle foglie d’oro alimentari, per creare una bevanda adatta alla ricorrenza più speciali come i matrimonio o Capodanno. Le foglie d’oro vengono acquistate dal più importante e storico produttore di Kyoto, Hoirikin e vengono messe in infusione nel Dry Gin. Così nasce questo ‘Kin No Bi’ che tradotto significa proprio ‘l’oro di bellezza’ come bellissima è anche l’etichetta, creata per l’occasione in collaborazione con lo storico atelier Karakami di Kyoto Kira Karacho, attivo dal 1624.

Dal profilo aromatico unico, sa di acqua di riso, agrumi e tè verde, poi accenni di pepe in grani e note vegetali. L’oro riesce, nonostante non abbia un profilo aromatico, a dare una sensazione leggermente minerale, mentre il sorso sa restare morbido, cremoso e vivace al tempo stesso.

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