De Glazen Toren cuvèe angelique è un birrificio giovane nato nel 2004 in Belgio, dalla passione di due mastri birrai, che esprime tutta la sua eccellenza con un impianto moderno e all’avanguardia. Puntando sulla qualità delle materie prime è riuscito in meno di un ventennio ad affermarsi a livello mondiale. La birra, inizialmente prodotta in occasione della festa della mamma, si presenta di colore rame scuro con schiuma nocciola. Al naso spiccano le note conferite dal malto, si percepiscono piacevoli sentori di caramello, frutta secca e uvetta. Sotto profilo aromatico ritroviamo note di uva sultanina, prugna, caramello, datteri e spezie e successivamente riconducibili a miele di castagne. Due mastri birrai laureati  Jef Van den Steen, noto autore di birra, e il suo “compagno di viaggio”  Dirk De Pauw. Il birrificio si è subito imposto sulla mappa con alcune birre a marchio proprio.

Glazen toren cuvèe angèlique.Una gustosa birra artigianale.

Il birrificio costretto a cercare un’ulteriore sede per far fronte a questa crescita. Un capannone di produzione particolarmente spazioso. Questo è stato completamente ristrutturato e attrezzato per un ulteriore ampliamento del birrificio. In questo sito sono state installate 6 cisterne di fermentazione cilindro-coniche refrigerate da 37 Hl ciascuna. Nonostante tutti gli investimenti in attrezzature di alta tecnologia, la missione del birrificio rimane invariata. Produrre gustose birre glazen toren cuvèe angèlique   naturali in un impianto moderno, utilizzando solo le migliori materie prime e senza l’aggiunta di additivi artificiali !

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