La Grappa di Amarone Barricata è creata dalla distillazione delle vinacce pregiate di Amarone, è una grappa che subisce un invecchiamento per un lungo periodo in botti di rovere; a seguito affinamento in barrique.

Distillato dalla colorazione ambrata con riflessi dorati. Al naso ha un profumo intenso, con note di confettura e tabacco dolce, mentre al sapore è morbido e vellutato, con sentori di frutta rossa matura.