La distilleria Jacopo Poli ha la fortuna di essere l’unica ad avere la possibilità di produrre la sua grappa grazie alle pregiate vinacce di Sassicaia, da questo connubio nasce la grappa di Bolgheri Sassicaia; un’esplosione di aromi e sapori unico ed inimitabile. La distillazione avviene mediante alambicco di rame come da tradizione, da uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
Come scrivono loro stessi “insieme abbiamo distillato lo spirito della vita”, da degustare a temperatura ambiente per scaldare l’anima.