Hampeden Estate The 8 Marks 8x20cl

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Descrizione

Hampeden Estate The 8 Marks 8x20cl

Hampeden Estate The 8 Marks 8x20cl Il cofanetto tasting kit propone 8 variazioni di rum Hampen e contiene anche le informazioni sulle 8 diverse combinazioni di materie prime e processi, oltre ad alcuni dati significativi estratti da analisi chimiche approfondite attraverso la gascromatografia. Si tratta quindi di uno strumento di degustazione unico, che offre la possibilità di comprendere a fondo l’incredibile diversità degli 8 marks del grande rum giamaicano e ciò che rende unico ciascuno di essi, all’interno della gamma di espressioni prodotte dalla distilleria.
Il cofanetto che accosta gli 8 marks di Hampden è una collezione sperimentale-ludica, che permette di comprendere in maniera diretta un fatto su tutti: ovvero che, da una singola distilleria, possono uscire di fatto ben 8 rum diversi, “semplicemente” giocando con l’alternarsi delle materie prime.
Se chiedessimo a un conoscitore di rum medio qual è la materia prima in Giamaica, probabilmente direbbe “melassa”, ma è limitante parlare solo di melassa.
Il tasting kit di Hampden aiuta a comprendere quanto a fare la differenza sia anzitutto la fermentazione, e di verificare come all’interno di una singola distilleria con un expertise ancestrale e una storia secolare si possano produrre delle gamme aromatiche così complesse e diverse tra loro.
Poi c’è una questione legata alla cultura stessa della miscelazione. Proporre infatti queste espressioni offre anche una maggiore comprensione di come erano i drink una volta ai bartender che desiderano replicare o rivisitare i cocktail antichi.

OWH

OWH è uno dei due marks più recenti di Hampden, creato dalla famiglia Hussey nei primi anni 2010. È il mark più leggero, ma già un’espressione aromatica fedele allo stile Hampden.

LFCH

LFCH è l’altro mark più recente creato dalla famiglia Hussey. Come OWH, viene prodotto solo con melassa ma con una fermentazione più lunga, che gli permette di sviluppare un complesso equilibrio di molti esteri diversi.

LROK

LROK è un mark storico, creato alla fine del XIX secolo e dedicato alla famiglia Owen-Kelly, all’epoca proprietaria di Hampden Estate. Da LROK in poi, tutte le materie prime vengono utilizzate.

HLCF

L’HLCF può essere considerato la soglia per i profili di esteri più elevati, ed è anch’esso profondamente radicato nella storia della reputazione di Hampden Estate come rum ad alto contenuto di esteri, ma equilibrato.

< > H

Il mark <>H esprime in alta percentuale i sapori intensi legati al butirrato, come la banana matura e l’ananas, molto caratteristici dello stile Hampden. Sicuramente il punto di partenza di profili molto concentrati.

HGML

HGML era originariamente destinato al blending per i mercati di esportazione, con un alto livello di concentrazione aromatica e maggiore intensità. È predominante con esteri di butirrato di etile.

C < > H

C<>H è un mark raro a causa della sua estrema intensità. Utilizza un processo di produzione simile a quello di HGML e ha un profilo aromatico simile, ma con un numero di esteri ancora più elevato.

DOK

DOK è il rum a più alto contenuto di esteri di Hampden Estate e di tutta la Giamaica. Mark leggendario, DOK raggiunge il limite legale massimo dei rum ad alto contenuto di esteri. Degustare DOK liscio è un’esperienza estrema, ma molto formativa.

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Informazioni tecniche

Tipologia: Rum

Produttore: Hampeden

Nazione: Giamaica

Varietà: Rum

Bottiglia cl: 8x20cl

Gradazione alcolica in %: 60