Ludus Bitter 70cl

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Descrizione

Ludus Bitter 70cl

Ludus Bitter 70cl e’ un prodotto innovativo, floreale e dedicato a chi ama i sapori ed i gusti equilibrati e allo stesso tempo intriganti. Il prodotto, dalla gradazione alcolica di 21% e’ composto da : Gelsomino in fiore, Scorze di agrumi, The verde, Spezie.

L’aperitivo floreale Ludus esalta la pura essenza dei fiori, ed in assoluto quella del gelsomino. Gelsomino, the nero, scorze di arancia dolce, scorzette di limone, spezie sono il mix di ingredienti che da vita a questo aperitivo del tutto innovativo, dove il floreale incontra l’amaricante.

Il prodotto è il frutto di due importanti e delicate infusioni a diverse temperature ed ad intervalli diversi.

La prima si concentra unicamente sulla lavorazione del the e del gelsomino in fiore, mentre la seconda si dedica alla ricerca dell’armonia tra i vari ingredienti.

L’elisir finale viene poi sottoposto a tre filtrazioni ed ad un riposo di oltre quaranta giorni in tini di acciaio.

Le 4 caratteristiche che principalmente lo rappresentano sono: Dolcezza, amaricità, bouquet delicatamente floreale ed una lieve e piacevole astringenza.

Un liquore dorato, dalla gradazione alcolica di 22 gradi, ottimo e facile da gestire in miscelazione, sia classica che avanzata.

Storia del Bitter

In origine i Bitters venivano utilizzati con scopi medici, per curare le numerose malattie che affliggevano i popoli nell’era antecedente la scoperta della penicillina. L’alto contenuto di alcol, infatti, era teso a garantire una completa estrazione dei principi attivi delle botaniche volti a lenire i malanni.

L’effetto secondario, ritenuto poco importante, era la conseguente presenza nel Bitter di tutti gli aromi e sapori presenti nelle spezie. Molti di questi erano molto amari o addirittura sgradevoli tanto che, ancora oggi, diciamo “tappati il naso e manda giù la medicina”.

Lo scopo medicamentoso rendeva estremamente poco considerato il gusto o l’aroma e le spiccate sensazioni amare valsero a questi prodotti il letterale “bitter”, dall’inglese amaro.

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Informazioni tecniche

Tipologia: Liquore

Produttore: Ludus

Nazione: Italia

Varietà: Bitter

Bottiglia cl: 70

Gradazione Alcolica in %: 22