Leonardo Veronesi, inizia a fare i primi esperimenti per la creazione di Luz Gin nel 2013. Questo percorso è durato alcuni anni, durante i quali la ricetta è stata continuamente modificata, rinnovata e perfezionata fino al 2018, anno in cui viene etichettata la prima bottiglia di LUZ GIN, presso la Distilleria Marzardo.

Alla base di questo distillato ci sono le erbe botaniche tipiche del luogo, che con le loro note caratteristiche, danno vita ad un gin molto fresco e aromatico. Un distillato secco, morbido e persistente, ideale per la miscelazione.

Le erbe vengono sottoposte ad infusione separata con tempi che possono variare dalle 12 alle 96 ore. La macerazione a freddo in alcol cerealicolo ha tempi e gradazioni differenti in base alle caratteristiche dell’ingrediente. La distillazione avviene in alambicco discontinuo a bagnomaria a passaggio unico. Il prodotto non viene filtrato per non intaccare le caratteristiche organolettiche estratte dalle erbe botaniche, per questo motivo il gin risulta leggermente opaco.

Luz Gin 70cl: BOTANICHE

• Ginepro:  Monte Baldo; raccolta diretta dei frutti; note balsamiche, equilibrate e pulite;
• Alloro: Trentino; raccolta diretta delle foglie; note aromatiche e complesse;
• Olivo: Lago di Garda Trentino; raccolta diretta delle foglie; note amaricanti ed eleganti;
• Asperula: Monte Baldo; raccolta diretta delle foglie; note erbacee, armoniche ed eleganti;
• Rosmarino: Trentino; raccolta diretta rametti fogliati; note aromatiche e balsamiche;
• Salvia: Trentino; foglie monde; note aromatiche, morbide e profumate;
• Salvia Sclarea: Trentino; foglie e fiori; note erbacee, aromatiche e delicate;
• Metuccia comune: Trentino; foglie; note fresche ed aromatiche;
• Limone: Trentino; bucce; note citriche ed equilibranti;
• Acqua: Monte Baldo

Luz Gin è un distillato che ha saputo coniugare la creatività dell’ideatore con l’esperienza del Mastro Distillatore, per un prodotto eccellente. Un prodotto rappresentativo del territorio e da oggi disponibile su Trentiner Online Shop, il portale che promuove le eccellenze locali.