Macallan “Oak Cask” 12 anni 70cl

Il Macallan 12 Anni Sherry Oak Cask è un Whisky Single Malt dello Speyside dal carattere maturo e intenso. E’ invecchiato in botti di rovere stagionato di Sherry. Al naso ha un profilo aromatico ricco e stratificato, composto da note di spezie dolci, frutta secca, vaniglia e rovere. Il sorso è morbido, rotondo e intenso, di buona evoluzione e carattere.

Macallan 12 anni Sherry Oak gode di un integrale invecchiamento in botti di rovere europeo coltivato e raccolto negli areali di Spagna e Francia. Le botti maturano vino sherry per almeno 2 anni prima di essere impiegate per l’affinamento del whisky. La dolcezza della vaniglia del legno si lega alla spezia della rovere europea lasciando spazio a un finale lungo e vellutato.

Macallan “Oak Cask” 12 anni 70cl: forza e carattere

La release di un Macallan 100% sherry cask grida già di per sé alla bottiglia da collezione. Il rigore e la fama che questa distilleria ha saputo costruire negli anni sono semplicemente stupefacenti. Anche il più giovane dei suoi single malt, come in questo caso, racchiude in sè la forza e il carattere della distilleria. Da degustare liscio per godere di un Macallan 100% sherry oak. Da provare anche in cocktail “vinosi” come un Rob Roy o un Manhattan.

Note di degustazione

• Naso: fresco e dolce, con note di fiori di melo, frutta tropicale e sfumature di sherry
• Bocca: di corpo, sulla dolcezza con note di pasticceria e confettura
• Finale: di buona lunghezza, con note di rovere.

DISTILLERIA

Pur essendo una delle distillerie più significative nel successo del single malt, Macallan è sempre stata molto importante per il mondo dei blended. Gli alambicchi molto piccoli, con il collo in rapida discesa, producono uno spirito più pesante rispetto alle altre distillerie dello Speyside. Il passaggio poi in botti ex-sherry ha ulteriormente contribuito alla creazione di un whisky con uno stile unico.

La crisi del mercato del whisky degli anni ’80 ha portato ad un decremento di domanda da parte dei blender ed è qui che la distilleria ha deciso di mettersi in gioco in prima persona e di lanciare il proprio single malt sui mercati di tutto il mondo.

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