Macallan Scotch Amber 70cl: Note di degustazione

Ecco quindi l’AMBER, secondo per intensità cromatica della serie, rigorosamente senza coloranti e di un bel oro chiaro non ambrato. Il naso è dolce e marmellatoso. Vaniglia, frutta candita e uvetta. Un po’ come avvicinarsi ad una torta, dall’aroma caldo e delicato. Non stucchevole, ma bello ruffiano. Il palato non può che riprendere quanto percepito all’olfatto, con ancora tanta vaniglia, arancia candita, burro dalla sensazione di marmellata si passa a quella della brioche con un pizzico di legno e spezie che fanno capolino. Molto morbido e scorrevole, senza guizzi ma piacevole. Il finale non è molto lungo, meno dolce e più speziato, ma sempre cremoso.

PIU’ NELLO SPECIFICO

Questo spirito ambrato al naso si presenta floreale e agrumato, dolce che guadagna presenza, comandando un coro di dolci note di vaniglia su grano appena raccolto. Uvetta, uva sultanina e cannella sono presenti mentre mele caramellate e zucchero filato entrano alla ribalta. Al palato, mele verdi fresche e limoni si mescolano alla cannella. Le note di zenzero si librano quando la frutta prende il sopravvento, con una sottile quercia che indugia sulle ali. Il finale è da leggero a medio, con frutti di bosco e cereali, leggermente secco.

È maturato in botti di sherry e scelto per essere più aromatizzato rispetto al Gold ma più contenuto del Sienna. Un ottimo esempio di ciò che Macallan può fare con il rovere di buona qualità.

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