Macallan “Triple Cask” 12 anni 70cl

Non si può parlare di Scozia e di Speyside senza parlare della distilleria Macallan, e non si può parlare di Macallan senza aver prima degustato uno dei suoi prodotti base, il Macallan 12 anni Triple Cask.

Questo Macallan viene invecchiato in un mix di botti europee e americane ex-sherry e botti di rovere americana ex-bourbon. Si presenta color oro brillante antico e si apre al naso su note di vaniglia, rovere, malto d’orzo, miele e caramello. Al palato è morbido, con un piacevole sentore di sherry, note di limone, scorza d’arancia, rovere e vaniglia. Finale di media persistenza su note vanigliate e di uva sultanina.

Da molti ritenuta la distilleria simbolo della regione dello Speyside la Macallan è in attività dal 1824 e la sua produzione segue sempre le linee guida iniziali. La grande opera di ristrutturazione e ammodernamento conclusa nel 2018 ha rilanciato la struttura portandola ad essere una vera cattedrale del whisky.

Rilasciato nel 2018 il triple cask prende il posto del 12 anni fine oak come entry level della distilleria. Questo whisky porta nei nostri bicchieri un Macallan affinato in botti diverse rispetto al classico sherry.

Macallan “Triple Cask” 12 anni 70cl: ti inganna

Whisky gloriosamente rinfrescante, in perfetto equilibrio tra dolce e secco. Può sembrare, all’inizio, ingannevolmente leggero ma è perché questo whisky è tutto di finezza. In realtà ricorda il whiskey giapponese, sembra esserci quella perfezione di effetto.

Colore oro antico e limpido. Il profumo è complesso con vaniglia, melone e scorza di limone. Al palato ha più agrumi e vaniglia, insieme a una leggera nota di quercia tostata e qualche noce moscata. Il finale ha frutti tropicali e spezie speziate persistenti.

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