Marzadro Pellerossa Honey Rum 70cl

Ecco il frutto di un’antica ricetta rivisitata in chiave moderna! Pellerossa è un liquore a base di rum invecchiato fino a 12 anni unito al prezioso miele dell’apicoltura trentina. Il risultato è un perfetto equilibrio tra aromi setosi e note speziate, intrecciati ad avvolgenti profumi dal gusto pieno e dolce.

Dal colore giallo ambrato, dall’aroma intenso e persistente ottimo da degustare anche a fine pasto, ma anche delizioso come aperitivo, ottima base per cocktails originali. Un liquore di inconfondibile personalità, libero e selvaggio, antico e giovane al tempo stesso. Pellerossa va degustato con ghiaccio in un bicchiere di medie dimensioni, per meglio apprezzare il suo sapore intenso.

Marzadro Pellerossa Honey Rum 70cl: la distilleria

Marzadro è uno di quei marchi di primissimo piano se pensiamo al mondo della grappa di qualità. Nasce nel 1949 da una donna, Sabina Marzadro era il secondo dopoguerra, in cui la povertà dilagava. Dopo diversi anni a servizio di un deputato a Roma, decise di mollare tutto e tornare in Trentino con l’obiettivo di cambiare vita e coltivare il suo sogno: distillare della buona grappa trentina. Aiutata dal fratello, che contribuì nella fase di commercializzazione, installò il primo alambicco a fuoco, iniziando a produrre grappa dall’ottimo rapporto qualità prezzo. Negli anni ’60 Sabina Marzadro lasciò le redini della distilleria nelle mani del fratello, ormai esperto conoscitore, che ne continuò il processo di crescita.

Oggi distillerie Marzadro è alla terza generazione, ed è divenuta un’icona nel mondo della grappa di alta qualità. Ha sede a Nogaredo, protetta dalle montagne trentine, composta di un edificio moderno in pietra perfettamente integrato con l’area circostante, con delle ampie vetrate che comunicano una sorta di continuità con l’ambiente esterno; la struttura è stata disegnata con un collocamento e dei materiali appositamente studiati per avere un’ottimizzazione termica.

La struttura è dotata di ben 8 alambicchi discontinui che vengono alimentati a bagnomaria: si tratta di alambicchi costruiti interamente in rame che, grazie alla sua proprietà di ottimo conduttore di calore, riescono ad esprimere al meglio gli aromi e i profumi delle vinacce originarie. Tutte le grappe Marzadro sono prodotte a partire da vinacce fresche di vitigni autoctoni del Trentino; il processo di distillazione è della durata di 100 giorni ed avviene tra settembre e dicembre, in modo da poter distillare le vinacce ancora fresche.

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