Mille e una Notte Donnafugata DOC 75cl

L’azienda Donnafugata nasce nel Trapanese nel lontano 1983, ed abbraccia tutte le grandi zone di produzione della Sicilia; ad oggi i suoi vigneti raggiungono un’estenzione di 410 ettari. La produzione è condotta in maniera ecosostenibile e scrupolosamente rispettosa per l’ambiente. Anche in cantina l’uso delle tecnologie segue dei processi lavorativi che salvaguardano l’integrità delle uve e del vini. Il Mille e una Notte nasce da uve Nero d’Avola, Petit Verdot e Syrah, in Sicilia Sud Occidentale. Al naso, offre note fruttate di mora, prugna, gelso e sentori balsamici e speziati. Al palato è intenso e dalla lunga persistenza.

Mille e una Notte Donnafugata DOC 75cl: notevole

Mille e una Notte nasce dal sogno di Giacomo e Gabriella, i fondatori di Donnafugata, di creare un grande rosso siciliano con il contributo di Giacomo Tachis. Oggi è un’icona dell’eccellenza enologica italiana, frutto di un’artigianalità enologica che è alla base della filosofia produttiva di Donnafugata. Di colore rosso rubino intenso, Mille e una Notte 2017 si caratterizza per un profumo ampio , con note fruttate (mora e gelso nero) e balsamiche (liquirizia) e sentori di cacao e vaniglia. Al palato è morbido ed avvolgente , sorprende per uno straordinario tannino setoso . Una notevole persistenza lunga sul finale .

Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox e macerazione sulle bucce per 12 giorni ad una temperatura di 28 – 30° C (82 -86° F). Le uve raccolte vengono vengono poste in cassette in modo da preservare la perfetta integrità dell’uva.

Invecchiamento: Per 13-14 mesi in barriques nuove di rovere francese e poi in bottiglia per almeno 24 mesi.

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