Rhum J.M Terroir Volcanique 70cl

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Descrizione

Rhum J.M Terroir Volcanique 70cl

Rhum J.M Terroir Volcanique 70cl l’ultimo Rhum Vieux Agricole realizzato dalla piccola distilleria a nord dell’Isola della Martinica. Un omaggio al luogo in cui nascono tutti i Rhum J.M: ai piedi del Monte Pelée, dove fiorisce una natura rigogliosa delimitata da due fiumi, Roches e Macouba. Per un distillato che nasce da una selezione rigorosa della canna da zucchero coltivata nei pressi di questo vulcano che, ancora attivo, raggiunge i 1397 metri di altitudine.

Terroir Volcanique rappresenta la perfetta simbiosi tra l’ambiente che caratterizza la Martinica (vegetazione lussureggiante di grande diversità, un ecosistema particolare, suoli fertili, clima tropicale, l’acqua pura ricca di minerali e filtrata dalle rocce vulcaniche) e la filosofia produttiva J.M, che prevede l’impiego di un alambicco tipico creolo, in rame e a doppia colonna cui segue un invecchiamento di 3 anni in botti di rovere americano da 200 litri, nuove o usate (che hanno beneficiato di due tipi di tostatura, intensa ed estrema).

Con la realtà fondata a fine del XVIII secolo da Antoine Leroux-Préville, che ha la particolarità di creare i propri piani produttivi della canna: innestato da un nodo, ogni piede cresce per otto settimane in vivaio prima di essere piantato per quattro o cinque anni. Ogni anno, poi, si effettua un’unica vendemmia da febbraio a fine giugno.

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Informazioni tecniche

Tipologia: Rum

Produttore: J. M.

Nazione: Caraibi

Varietà: Rum Ambrato

Bottiglia cl: 70

Gradazione alcolica in %: 43