Rotari Cuvee 28 Brut Metodo Classico 150cl

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Descrizione

Rotari Cuvee 28 Brut Metodo Classico 150cl

Rotari Cuvee 28 Brut Metodo Classico 150cl  è ottenuto con metodo classico da uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier, raccolte e selezionate unicamente a mano, a partire dall’ultima settimana di settembre.

Alla vista, questo spumante si presenta di colore giallo paglierino con riflessi intensi; Al naso offre profumi intensi ed eleganti di frutta gialla matura, con note di nocciola e vaniglia. Al palato è pieno e fragrante, ben bilanciato, armonico, secco e con note aromatiche tipiche dello Chardonnay, unite a note di lievito e mandorla dolce. Perlage: fine e persistente.

L’elegante potenza dello Chardonnay in purezza è esaltata dal lungo affinamento in bottiglia.

La cantina Rotari fa parte Gruppo Mezzacorona. Infatti, in Cantina riposano le bottiglie di Rotari Trentodoc che attendono il giusto grado di maturazione per esprimere appieno tutti gli aromi e i profumi caratteristici di Rotari. I venti freschi, il clima montano-mediterraneo, con gli influssi delle montagne a nord e del lago di Garda a sud e le forti escursioni termiche, rappresentano l’ambiente ideale per la coltivazione delle uve alla base di Rotari: Chardonnay e Pinot Nero. La forma di allevamento più diffusa nei vigneti è la pergola doppia trentina. I vigneti sono coltivati e gli agricoltori  li curano dalla selezione alla raccolta manuale delle uve. Inoltre, il rotari fa oltre 36 mesi di maturazione sui lieviti, si presenta di un bel colore giallo paglierino, con un perlage fine e persistente.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Brut blanc de blancs dal profumo intenso ed elegante di frutta gialla matura con note di nocciola e un tocco dolce di vaniglia. Infatti, questo spumante offre grande equilibrio tra struttura e acidità con una piacevole freschezza e un finale minerale.

ABBINAMENTI

Infine,  è ottimo come aperitivo e ideale a tutto pasto. Si accompagna bene con primi a base di pesce e secondi a base di pesce al forno o alla griglia.

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Informazioni tecniche

Tipologia: Spumanti
Produttore: Rotari
Nazione: Italia
Varietà: Trento
Ingredienti e sentori aromatici: Misto di uve nobili, distillato derivato del vino
Bottiglia cl: 150
Gradazione alcolica in %: 12,5