Sabatini Gin 70cl

La famiglia Sabatini mise radici per la prima volta a Cortona, Italia, nel 1910. Nella loro tenuta toscana è coltivata la maggior parte dei prodotti botanici usati per distillare questo gin. Il finocchio selvatico, la lavanda, le foglie di olivo, il timo e la verbena al limone, sono ciò che conferisce al Gin Sabatini il suo sapore caratteristico. Il processo di distillazione e imbottigliamento è affidato al famoso London Gin Producers Thames Distillers, diretto da Charles Maxwell. La famiglia Charles è stata distillatrice di gin a Londra per oltre 300 anni.

Il London Dry Gin di Sabatini è un gin premium artigianale di origine Toscana, realizzato sulla scia del successo riscosso negli ultimi anni dal ginepro toscano, ingrediente riconosciuto e apprezzato, presente in molti gin di alta qualità. Altre 8 botaniche accompagnano questo ingrediente, tutte raccolte nelle proprietà di famiglia e in aree limitrofe. Obiettivo finale: porre in risalto il più possibile l’inconfondibile profumo della Toscana e delle sue colline.

Incolore e cristallino, trasmette deliziose note di erba cipollina e limone, in un bouquet in grado di evocare la campagna toscana. Il gusto è pieno e ben equilibrato tra i sentori derivati da ciascuna delle botaniche, chiude su un finale sofisticato e persistente.

Ottimo gin da miscelazione, sia per un classico Gin Tonic che per un perfetto Tom Collins rivisitato: il Saba Collins.

Sabatini Gin 70cl: lasciati trasportare tra le colline più belle del mondo!

Siamo a Teccognano, una frazione di Cortona, dove la famiglia Sabatini produce, in toto, il suo esclusivo London Dry; cosa significa ‘in toto’? Significa che ogni singola fase del processo produttivo viene seguita in loco, a partire dalla coltivazione del ginepro e delle altre botanicals, tutte coltivate nella tenuta. Coriandolo, iris, salvia e lavanda sono solo alcuni tra gli ingredienti, sapientemente fusi tra loro per creare una vera e propria suggestione toscana: chiudete gli occhi e lasciatevi trasportare tra le colline più belle del mondo!

Cristallino, inebria l’olfatto con note balsamiche e mentolate e refoli aromatici di timo e salvia, insieme a lievi accenni agrumati. L’assaggio svela un corpo pieno, morbido e rotondo, ben equilibrato nella nota alcolica e molto lungo nella persistenza speziata.

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