Salina Rosso IGT Barbanacoli 70cl

Viene prodotto con uve nerello mascalese, nerello cappuccio e corinto nero, coltivate esclusivamente nella zona di Malfa (Salina). Ha un colore rosso rubino e il profumo ricorda le erbe di campo tipiche della macchia mediterranea. e al gusto spiccano sfumature di marasca e mora selvatica. E’ un vino beverino che si accompagna molto bene a carpaccio, formaggi leggeri o poco stagionati e carni rosse grigliate.

Vendemmia: seconda decade di settembre, le uve sono raccolte rigorosamente a mano e per una migliore conservazione del prodotto vengono adagiate in apposite cassette per il trasporto in cantina

Vinificazione: dopo la diraspatura, le uve vengono criomacerate per circa 12 ore ad una temperatura di 8°c per una maggiore estrazione degli aromi, successivamente avviene la fermentazione del mosto in presenza delle vinacce ad una temperatura di 24°C per circa 12 gg. Il 25 % del prodotto è affinato in barrique di rovere francese per circa 6 mesi.

Salina Rosso IGT Barbanacoli 70cl: un vino isolano

L’Azienda agricola Virgona nasce a completamento di una lunga tradizione enologica. Porta cosi il proprio contributo alla valorizzazione della produzione vinicola di Salina. L’attenta e appassionata gestione familiare segue la vinificazione in tutte le sue fasi. Offre la certezza di una corretta trasformazione, per ottenere un prodotto di qualità elevata e dal gusto assolutamente genuino e naturale.

I vigneti si trovano in una splendida e fertile zona collinare di Malfa. La cantina negli anni ha subito le trasformazioni necessarie per adeguarsi alle più moderne tecnologie. Ha comunque mantenuto inalterata la spiccata personalità dei vini. L’Azienda produce due linee di vini ad indicazione geografica tipica: “Salina Rosso” e “Salina Bianco”, ma è rinomata per la produzione del Passito D.O.C “Malvasia delle Lipari” e completa la gamma con la “Grappa di Malvasia delle Lipari”. 

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