Tutti gli attuali prodotti della distilleria di Shinobu sono dei blend creati con il matrimonio di diversi single malt, questo perché la distilleria ha ricevuto la sua licenza per la produzione di whisky solo nel 2017, quindi i suoi distillati sono attualmente in produzione. Per iniziare però a far capire agli appassionati come sarà il whisky che qui verrà prodotto la Shinobu ha deciso di ricreare nei blend quello che saranno gli aromi dei propri distillati.

Lo Shinobu Pure Malt 15 Years Old Mizunara Finish è un blended malt whisky giapponese contenente single malt provenienti da diverse distillerie e invecchiati almeno 15 anni in un mix di botti ex-sherry ed ex-bourbon prima di essere fatto affinare per alcuni mesi in botti di rovere giapponese Mizunara e imbottigliato ad un classico 43% vol. senza aggiunta di colorante e senza essere filtrato a freddo.