Sibona Grappa di Barolo 50cl

La grappa di Barolo di Sibona rappresenta la migliore espressione della cantina Sibona e delle tradizioni del territorio Piemontese. La grappa di barolo è ottenuta da vinacce del vitigno Nebbiolo provenienti dai vigneti storici delle zone del Barolo. La vinaccia, che arriva fresca in distilleria viene avviata nello stesso giorno alla distillazione per cogliere il massimo dei profumi e aromi. Segue subito dopo l’invecchiamento, dove la grappa permane per un lungo periodo in botti di rovere Austriaco. Poi, per l’affinamento finale viene travasata in barriques. Complessa e di stupenda morbidezza, è un Grappa di grande personalità.

Sibona Grappa di Barolo 50cl: Caratteristiche della Grappa di Barolo “Gialla”

Le caratteristiche organolettiche ci restituiscono una grappa dal colore limpido e ambrato molto chiaro. Il profumo è assolutamente intenso con morbide note speziate e sentori di agrumi canditi e miele e cenni di spezie. Il sapore è da subito maturo, profondo e vellutato, segnata da armoniche note legnose e di ottima persistenza. Si contraddistingue per il grande equilibrio con armoniche note legnose. Il retrogusto è lungo e persistente. La grappa di Barolo va servita da sola alla temperatura ambiente o accompagnata da pasticceria secca.

LA DISTILLERIA

La Distilleria Sibona si trova nella zona del Roero, nel Comune di Piobesi d’Alba, a pochi chilometri da Alba. Nata un centinaio di anni fa, dove sorgeva, originariamente, una fornace, la distilleria si trova al centro di una importante area vitivinicola dove si coltivano i vitigni dei più importanti vini piemontesi, come il vitigno di Nebbiolo e i vitigni di Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay e Arneis.
Sibona è una delle distillerie storiche del Piemonte, tanto da possedere la licenza di distillazione N° 1 rilasciata dall’U.T.F, l’organo della finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle distillerie.

PREMI E RICONOSCIMENTI:

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