Sibona Grappa di Barolo 8 anni 50cl

Eccezionale Grappa Riserva ottenuta dalla distillazione di vinacce da uve atte a produrre vino Barolo. In seguito ad una permanenza in serbatoi di acciaio, viene poi messa a riposo per oltre 8 anni in botti di rovere e Barriques. Durante questo lungo invecchiamento diventa morbida e complessa con sentori unici ed eleganti. Fantastica grappa da meditazione.

La distillazione è fatta Totalmente in proprio, in alambicchi di rame. L’invecchiamento è di oltre 8 anni in botti di rovere e Barriques e l’affinamento in vasche d’acciaio inossidabile per un lungo periodo.

Il colore è di un’ambrato carico e intenso con un profumo ampio, complesso e ricercato con note di frutta secca e tabacco e sentore di rovere. Il sapore è imponente, morbido e vellutato. Sentori di frutti rossi maturi, spezie e rovere. Retrogusto caldo, persistente, ricco e di lunghissima durata. Il suo pack però non è da meno, la grappa è contenuta in una speciale ed elegante bottiglia graduata con tacche laterali indicanti il contenuto e beccuccio versatore. Da servire ad una temperatura di circa 18°C, in calice classico tulipano o baloon.

L’invecchiata 8 anni è unica se degustata ad una temperatura di circa 18°C, in un classico calice tulipano o baloon. Accompagnata da frutta secca, noci, mandorle, dolci e cioccolato fondente. Inoltre deliziosa con formaggi stagionati e con Sigaro.

Sibona Grappa di Barolo 8 anni 50cl: La distilleria Sibona

“La Distilleria Sibona si trova nella zona del Roero, nel Comune di Piobesi d’Alba.
Nata un centinaio di anni fa, la distilleria si trova al centro di una importante area vitivinicola dove si coltivano i vitigni dei più importanti vini piemontesi, come il vitigno di Nebbiolo e i vitigni di Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay e Arneis.

Sibona è una delle distillerie storiche del Piemonte, tanto da possedere la licenza di distillazione N° 1 rilasciata dall’U.T.F, l’organo della finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle distillerie.
In origine, la distillazione si portava avanti grazie ad una vecchia locomotiva a vapore che ha lasciato spazio ad alambicchi in rame.
Le vinacce vengono distillate fresche, al momento del loro arrivo in distilleria, accorgimento che permette di estrarre ancor di più i profumi e gli aromi della vendemmia.

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