Spumante Franciacorta CruPerdu Millesimato 2011 75cl

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Descrizione

Spumante Franciacorta CruPerdu Millesimato 2011 75cl

Spumante Franciacorta CruPerdu Millesimato 2011 75cl è ottenuto con uve Chardonnay e Pinot nero; Di colore giallo paglierino ha al naso un’intensa flagranza floreale e fruttata, al gusto leggermente acidulo ma dal retrogusto fresco e fruttato.
Il Franciacorta Cru Perdu è dapprima fermentato e riposato e successivamente subisce una seconda fermentazione in bottiglia per 36 mesi.
Ottimo con piatti di pesce, specialmente se marinato o crudo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino brillante, con perlage abbondante e sottile. Fragrante e intenso all’olfattiva, è connotato da sentori floreali e fruttati, che sono arricchiti dal ricordo del pane appena sfornato. Il sorso conferma il naso, risultando pieno e fresco, piacevolmente acidulo e caratterizzato dal ritorno del fruttato fresco in retrogusto.

LA CANTINA

Sulle pendici del Monte Orfano, nell’area sud-occidentale del territorio della denominazione della Franciacorta, sorge Castello Bonomi, edificio liberty progettato dall’architetto Antonio Tagliaferri alla fine del XIX secolo.
Oggi splendida realtà vitivinicola, comprendente circa ventiquattro ettari vitati, lo château appartiene alla famiglia Paladin che, credendo nelle potenzialità del terroir, ha trasformato quello che era un luogo incantato, in una dinamica realtà aziendale, dove si producono vini di qualità superba.
In vigna, con maestria e totale dedizione, nulla è lasciato al caso: le viti di chardonnay, pinot nero e pinot bianco (per il Franciacorta), e di cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, barbera e nebbiolo (per il Curtefranca), sono allevate a cordone speronato e godono di un particolare microclima, tale da permettere un’ottimale maturazione delle uve. Nel massimo rispetto di ambiente, natura ed ecosistema, ogni pratica agronomica adottata tra i filari è volta a ottenere uve schiette, ricche e pregiate in ogni loro componente organolettica.

In cantina, competenza e passione completano il lavoro, che viene agevolato dalle più moderne dotazioni tecnologiche, utilizzate sempre nel rispetto della tradizione. Nascono così le circa 150mila bottiglie annue: preziosi Franciacorta ed eccellenti Curtefranca.

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Informazioni tecniche

Tipologia: Spumati
Produttore: Castello Bonomi
Nazione: Italia
Varietà: Spumanti
Ingredienti e sentori aromatici: Chardonnay e Pinot Nero
Bottiglia cl: 75
Gradazione alcolica in %: 12,5