Stock 84 XO 1L

La Stock Spirit Group è una azienda produttrice di liquori e distillati, il cui nome viene dal suo fondatore, Lionello Stock; che la fondò a Trieste nel 1884. Per onorare l’eredità di più di 130 anni di eccellenza liquoristica, Stock Spirits ha creato Stock 84 XO; maturato in botti di rovere per ben otto anni, più a lungo di qualunque altro Brandy di casa Stock.

L’attenta selezione delle uve che danno vita al distillato di vino e il lungo processo di affinamento in botte creano un liquore dal sapore intenso, anche se vellutato che va assaporato lentamente per scoprire ogni sfumatura. Con il nome brandy si classificano i distillati di vino invecchiati in botti di rovere. Il mastro distillatore utilizza il classico alambicco della Charente per la produzione della selezione dei vini base.

La lavorazione prevede l’eliminazione della prima parte del distillato (testa) e dell’ultima parte (coda). Solo la parte centrale (cuore) viene utilizzata e quindi posta ad invecchiare nelle botti di rovere. Il brandy è il prodotto su cui la Stock è stata fondata e rappresenta quindi per l’azienda un patrimonio di competenze e di storia ineguagliabile.

Stock 84 XO 1L: un gusto inconfondibile

Presenta un colore ambrato e limpido con riflessi d’ottone. Al olfatto si schiude un bouquet di aromi di vino e frutta secca, con la vaniglia e la cannella che risaltano a momenti. Al palato risulta delicato e secco, con un abbraccio di sapori che si strutturano lentamente con ritorni costanti di nocciola e mandola. Caldo e saporito, il finale è lungo e persistente. Adatto ad essere consumato liscio.

La Stock nasce nel 1884 a Trieste, per mano di Lionello Stock, con l’obiettivo di distillare in loco i vini delle zone vicine, che erano molto ricercati dai francesi per produrre il loro Cognac, dopo che la peronospora aveva distrutto tutti i raccolti nella zona della Charent. L’etichetta Stock 84 nacque nel 1955, dopo numerosi esperimenti e divenne, in poco tempo, il prodotto di punta dell’azienda. Distillato di vino di qualità invecchiato in botti di rovere, questo Brandy è un nettare unico e inconfondibile, prodotto storico della categoria e omaggio alla sua azienda, patrimonio ineguagliabile di competenza e tradizione.

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