Talisker 10 Anni 70cl

Creato per rendere omaggio al paesaggio e al mare selvaggio di Skye (come si evince dal packaging), Talisker 10 anni è un single malt dal carattere vivace prodotto dalla più antica distilleria dell’isola e maturato in botti refill e tostate.

La distilleria è nata nel 1825 dai fratelli Hugh e Kenneth MacAskill e nel 1930 viene ultimata, che nel giro di pochi decenni si afferma come una delle più importanti realtà della zona. Il processo di produzione è semplificato, passando dalla tripla alla doppia distillazione, senza compromettere la qualità del Whisky.

Talisker 10 Anni 70cl: La storia

Il Whisky Talisker 10 Anni proviene dall’omonima azienda, l’unica distilleria dell’isola di Skye, edificata nel 1830 e che, nella sua esistenza, ha cambiato diversi proprietari. A seguito di un incendio che la distrusse parzialmente, fu ricostruita nel 1960 e rimodernata nel 1972 e in anni recenti. La tutela della tradizione è comunque salvaguardata a Talisker dove si utilizzano quattro alambicchi (due per la prima e due per la seconda distillazione). Durante la prima distillazione una parte del vapore alcolico ritorna nell’alambicco stesso, per essere ridistillato; questa speciale operazione di riflusso dona al whisky la caratteristica speziata.

Talisker è disponibile da diversi anni come single malt ed ha marcate caratteristiche del malto prodotto sulle isole. Dall’aspetto oro brillante, questo 10 anni fa il suo ingresso al naso con un bel fumo di torba, potente e con un accenno di salinità d’acqua marina, ostriche fresche e una dolcezza d’agrumi. Il corpo è pieno e al palato esprime una ricca dolcezza di frutti essiccati con nubi di fumo e forti aromi di malto d’orzo, caldo ed intenso. Pepato nella parte posteriore della bocca, ha un finale lungo, caldo e pepato.

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