Tamdhu 12 anni 70cl

Tamdhu è nato nel 1897, sulle rive del River Spey. Ora, come allora, ogni lotto è realizzato con la stessa cura partendo dall’acqua cristallina dalla fonte. Nel 1898 i fondatori hanno creato un’altra tradizione Tamdhu, assicurando una prima preziosa spedizione di sherry casks. Oggi, TAMDHU matura esclusivamente nelle migliori botti di sherry Oloroso. Questo raro legno ha due grandi doni: colore e sapore. Un magnifico single malt perfetto per i palati raffinati degli intenditori di sherry wood.

Tamdhu 12 anni 70cl: Una curiosità

La distilleria Tamdhu si trova nella zona di Knockando, ed ha ormai superato i 120 anni dalla sua fondazione (1897). Seppur molto vecchia la distilleria sta tornando in questi anni nella sua migliore forma, grazie all’acquisto nel 2011 da parte della Ian MacLeod Distillers e al lavoro del suo Distillery Manager Sandy McIntyre che ha perfezionato anno dopo anno la serie di rilasci della distilleria.

Una piccola curiosità, anche se non usato la distilleria ha ancora in dotazione un “Saladin box”, un equipaggiamento particolare usato per maltare l’orzo. Si inserisce l’orzo germinato in apposite vasche, che tramite aria calda e il movimento di particolari meccanismi continuano a muovere il cereale da sopra a sotto della vasca facendo al contempo asciugare e quindi maltare l’orzo.

Il Tamdhu 12 Years Old è l’ultimo nato della distilleria ed è anche il suo entry-level, questo ottimo single malt Scotch whisky è stato fatto invecchiare per almeno 12 anni in botti di primo utilizzo e refill di rovere europea ed americana ex-sherry Oloroso e imbottigliato al 43%.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore ambrato, al naso ci accoglie lo sherry e note di agrumi e cannella con leggeri sentori di rovere. Sapore di buona oleosità, morbido, con note di frutta secca, biscotti al burro e cannella con sentori di caffè. Finale di media persistenza, con note di rovere tostato, cioccolato fondente, sherry e leggere spezie e agrumi.

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