Terre della Baronia Bianco G.Milazzo 75cl

Il “Terre della Baronia Bianco” è un vino di denominazione Sicilia DOP. Nasce dall’utilizzo in purezza di un vitigno autoctono a bacca bianca, il Catarratto. Le uve di questa varietà vengono coltivate con il metodo guyot, nei vigneti ricompresi all’interno della Garcitella, in nove aree diverse, fortemente vocate.

Il terroir è caratterizzato da un sottosuolo in cui si ritrovano abbondanti componenti di argilla e calcare. Gli acini raccolti a metà settembre fermentano alcoolicamente in acciaio. Prosegue la maturazione, sempre in acciaio, per qualche mese, sino al momento in cui si iniziano le operazioni d’imbottigliamento.

Si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si esprime con note floreali che richiamano i fiori di campo. Nelle note fruttate è riconoscibile la pesca bianca, note di erbe aromatiche (basilico e salvia) che richiamano la macchia mediterranea. Al gusto è deciso, succoso, equilibrato. Accompagna in modo eccellente i piatti a base di pesce.

Terre della Baronia Bianco G.Milazzo 75cl: Una questione di famiglia

La famiglia Milazzo è fra i primi viticoltori siciliani. A 400 m. sul livello del mare nel cuore della Sicilia, sulle colline a nord est di Agrigento si trovano i 75 ettari di vigneti di proprietà della famiglia Milazzo. Le caratteristiche climatiche della collina e la morfologia del terreno integrano, nei vini, con finezza e freschezza aromatica, la maturità e la struttura garantite da un clima comunque inserito in un contesto mediterraneo. Per i Milazzo produrre vini è una vera “questione di famiglia” che ne ha fatto i primi produttori di spumanti con metodo classico in terra di Sicilia. Un cammino che prosegue nel segno della valorizzazione della tradizione aziendale, con Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio, coppia nella vita, uniti nella volontà di dare continuità alla produzione Milazzo. La conduzione, per vigna e cantina, è certificata biologica.

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