The Macallan Classic Cut 2022 70cl

Introdotta nel 2017, la serie Classic Cut è arrivata al sesto imbottigliamento. Per questa edizione limitata, che esibisce note fini di arancia, zenzero e cannella, sono stati selezionati whisky maturati sia in botti ex Bourbon sia ex Sherry e la gradazione è stata ridotta fino a 52.5%. L’obiettivo di Classic Cut è di mostrare ogni anno una faccia differente del profilo di questa grande distilleria, ma sempre a partire dal “classico taglio” operato in fase di raccolta del cuore del distillato. Uno dei pilastri portanti di Macallan, in grado di dare grande personalità già al distillato bianco.

Maturato in una combinazione unica di botti con due tipi di legno distinti, questo speciale single malt emana sapori di quercia europea e americana, sposati insieme per creare un’esperienza di degustazione unica.

COLORE: Butterscotch dorato.

AROMA: Frutta fresca di pompelmo, pesca, mela e arancia con spugna alla vaniglia, rovere, spezie leggere, fiori di frutta e mandorle.

SAPORE: Frutta fresca, caramello, un filo di cioccolato, spugna al limone, noci, rovere e una leggera speziatura.

FINALE: Dolce e cremoso con spezie riscaldanti.

The Macallan Classic Cut 2022 70cl: la distilleria

La distilleria Macallan è situata sulla riva occidentale del fiume Spey, non molto distante dalla città di Aberlour in una vecchia tenuta di 158 ettari di cui 37 destinati alla coltivazione dell’orzo. Fondata nel 1824 per mano dell’agricoltore locale Alexander Reid sotto il nome di Elchies Distillery, subisce diversi passaggi di proprietà fino a quando, nel 1892, Roderick Kemp, un mercante di vini di Elgin ed ex distillatore della Talisker, la acquista, la amplia e ne cambia il nome in Macallan-Glenlivet. Kemp riesce a far espandere la distilleria in maniera continua sul mercato con eccellenti risultati, creando forti basi sia per il distillato che per il marchio Macallan.

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