The Macallan Harmony Collection 70cl

Ispirata dalla connessione radicata con la natura della macallan company ormai da quasi 200 anni, The Macallan Harmony Collection è un’esplorazione nel mondo del packaging sostenibile. Fonde tecniche innovative con materiali del mondo naturale alla fine della loro vita per vederli rinascere con uno scopo rinnovato

Una collaborazione con il rinomato pasticciere Jordi Roca del ristorante tre stelle Michelin El Celler de Can Roca, questa uscita dà vita ai mondi del cioccolato e del whisky. Per creare il primo whisky in edizione limitata di una nuova serie di rilasci annuali, la creatrice di whisky The Macallan Polly Logan ha intrapreso un viaggio unico a Girona, in Spagna, dove si è immersa nel mondo del cioccolato, esplorando il processo di produzione del cioccolato e scoprendo i profili di gusto distintivi di Casa Cacao.

Polly ha lavorato con Jordi Roca, proprietario della famosa boutique e hotel di cioccolato, Casa Cacao e il più giovane degli acclamati fratelli Roca. Come parte dell’esplorazione, ha anche trascorso del tempo con il maestro cioccolatiere di Casa Cacao, Damien Allsop.

The Macallan Harmony Collection 70cl: unico

The Macallan The Harmony Collection è una nuova linea della distilleria scozzese ed esordisce con la prima release in edizione limitata Rich Cacao. Un Single Malt caldo e intenso come il cioccolato fondente che nasce dalla collaborazione con Jordi Roca, il pastry chef di El Celler de Can Roca e il più giovane dei tre fratelli che gestiscono il ristorante tre stelle Michelin di Girona.

Il Single Malt è frutto di un lungo viaggio di Polly Logan, la Whisky Maker di The Macallan, a Casa Cacao, il boutique hotel e laboratorio-bottega-negozio di cioccolato aperto nel 2020 dai Roca sempre a Girona. Qui, Polly Logan ha scoperto quanto sono simili i processi di produzione del cioccolato e del whisky siano simili e ha lavorato a stretto contatto con Jordi Rica e Damien Allsop. Maître Chocolatier di Casa Cacao.

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