Vermouth Cocchi “Dopo Teatro” 75cl

Cocchi si afferma nel tempo come uno dei brand più validi e ricercati nel mondo dei vermouth e delle bollicine. Anche da documenti commerciali si evince che dei primi anni del ‘900 era gia avviata l’esportazione verso ogni angolo del mondo. Il Vermouth Dopo Teatro prende il suo nome dalla tradizione tutta sabauda di gustare una coppa di vermouth alla sera, specie dopo aver assistito a una rappresentazione teatrale.

La ricetta del Dopo Teatro vede come protagonista l’artemisia, insieme a rabarbaro, legno di quassia e una doppia infusione di china. Il segno distintivo che rende unico questo vermouth è l’aggiunta di Barolo Chinato alla miscela, che dona all’insieme riflessi dai toni rubino e una ulteriore nota rotonda e avvolgente. Ideale da bere da solo, con ghiaccio e una scorza d’arancia, interessante e particolare l’abbinamento con un buon cioccolato fondente.

Vermouth Cocchi “Dopo Teatro” 75cl: un storia d’amore

La storia dell’azienda Cocchi è, in realtà, molto romantica: pare che il suo fondatore, infatti, si fosse trasferito nell’astigiano per amore. E’ lì che, grazie anche alla sua passione per il territorio, ha cominciato la produzione di Vermouth seguendo ricette private, sperimentando e ampliando sempre di più le proprie conoscenze e tecniche. Col passare del tempo, a cavallo fra la belle époque e il futurismo, il Vermouth Cocchi ha vissuto un’epoca d’oro e si è affermato come uno dei prodotti italiani più venduti al mondo.

Ancora oggi, al tradizionale impegno nella produzione di Vermouth si affiancano tecniche moderne, innovazioni e produzioni nuove. Ad esempio, l’azienda ha avviato un progetto di spumantizzazione in Alta Langa, dove vengono prodotte le bollicine, metodo classico a marchio Cocchi. Un lavoro appassionato e costante che va avanti da decenni, per permettervi di gustare solo il meglio dei vini piemontesi.

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