Vino Bianco “Lumière” Fondo Antico 75cl

Fondo Antico è una realtà vitivinicola situata a Trapani, in Sicilia, lungo la strada che collega Trapani a Marsala. Questa impresa ha puntato sin dalle origini alla valorizzazione delle varietà vitate autoctone, da cui poter ricavare vini in grado di esprimere tutte le enormi potenzialità del territorio del trapanese per quanto concerne la vitivinicoltura. Il vino bianco Lumière presenta i profumi tipici di vaniglia, banana, tabacco, a seguire le note più fresche della zagara, dei fichi e delle spezie. In bocca è corposo, dalla persistenza lunga e un finale sapido dato dal terreno.

Vino Bianco “Lumière” Fondo Antico 75cl: un vino versatile

Lo coltiviamo su colline a matrice calcarea che riflettono la luce e il bagliore del sole, elementi ai quali è dedicato il nome del nostro Chardonnay. Il suo bouquet delicato e il suo palato avvolgente, ne rendono piacevole accostamento a piatti a base di pesce, come a carni bianche e rosse. Lo Chardonnay Sicilia DOC Fondo Antico si presta a vari abbinamenti culinari: con il pesce, le carni bianche e rosse e le verdure. La sua temperatura ideale di servizio è di 8°10° C.

Le uve Chardonnay crescono a proprio agio nelle terre sicule tra Marsala e Trapani. Qui la cantina Fondo Antico cura le viti: allevamento a controspalliera potata a cordone speronato che agevola la migliore crescita della pianta. Una volta giunte a maturazione le uve vengono raccolte e vinificate: le prime fasi di questo processo sono il raffreddamento, la pressatura soffice degli acini e la vinificazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

I vigneti di Chardonnay di proprietà della cantina Fondo Antico crescono in un suggestivo territorio in cui si estendono, accanto alle viti, distese di fichi e oliveti che arricchiscono e identificano un terroir ricco e prosperoso.

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