Whiskey Jack Daniel’s “Guitar Case Edition” 70cl

E’ il prodotto di una miscela di mais, segale e malto; una volta distillato è sottoposto ad un particolare procedimento di filtraggio attraverso carboni d’acero. Trattengono ulteriori impurità conferendogli quella morbidezza e quel leggero sentore affumicato che lo caratterizzano. Si tratta del whiskey più famoso al mondo, prodotto nello stesso modo dal 1866, nella più antica distilleria registrata negli USA a Lynchbourg, Tennese.

Caratteristico gusto morbido e rotondo, al naso offre caramello e vaniglia, seguite da una nota di caramella morbida, fumo di legno d’acero, zucchero caramellato e liquirizia. Questo processo richiede 10 giorni. Quindi invecchiato nuovamente in rovere bianco americano. Color ambra brillante, con riflessi verdognoli e ramati. Ha profumi freschi e morbidi ed un sapore intenso. Un volume vivo e morbido attraversa il palato, con note pure e potenti di frutta secca, rovere, caramello, prugne bianche, mele cotte, cannella, agrumi e vaniglia. Finale lungo e dolce. Questa edizione viene fornita con una custodia a forma di chitarra.

Whiskey Jack Daniel’s “Guitar Case Edition” 70cl: La storia 

Jack Daniel nacque nel 1850 in una famiglia con 13 figli. Venne allevato da un amico di famiglia, prima di essere contrattato per lavorare per la famiglia Dan Call a sette anni di età. Call, un pastore luterano, era anche proprietario di una distilleria di whiskey a Louse River.

Negli anni successivi, Jack apprese da Call tutto ciò che poteva sull’elaborazione del whiskey. In seguito, nel settembre del 1863, di fronte al desiderio ogni giorno maggiore di salvare anime invece di ubriacarle, Call cedette la distilleria a Jack, che aveva appena 13 anni all’epoca.

Jack Daniel, come Dan Call, credeva nella maturazione del whiskey fresco con carbone d’acero. Anche se questo processo era ampiamente conosciuto, il tempo e le spese che richiedeva minimizzarono la sua popolarità tra i distillatori di whiskey, che desideravano ottenere un prodotto di costo minore. Però Mr. Jack era convinto che questo era qualcosa di essenziale in un buon whiskey, così che perfezionò il suo processo di livellamento con il carbone nel 1866. Fino ai giorni nostri, questo metodo ha conferito a Jack Daniel’s la sua levigatezza e la sua squisitezza incomparabili. Mr. Jack fu il primo a registrare la sua distilleria nel 1866 rendendo “La distilleria registrata più antica del paese”.

Nel 1904, Mr. Jack iscrisse il suo squisito Whiskey Tennessee Old No. 7 alla Fiera Mondiale di San Luis, Missouri. Dei 20 whiskey provenienti da tutto il mondo, ricevette solo lui la Medaglia d’Oro che accreditava il suo prodotto come il miglior whiskey del mondo. La lavorazione con il carbone vegetale è il processo utilizzato per elaborare il whiskey Tennessee, come Jack Daniel’s. Il processo consiste nel far passare molto lentamente il whiskey appena distillato attraverso grandi recipienti pieni, con circa 3m di carbone di Acero Saccarino. Il processo dura 10 giorni, in cui il whiskey assorbe l’essenza del carbone, che raffina la bevanda e le regala un sapore ed un aroma unico.

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