Zibibbo IGT “Bello Mio” Fondo Antico 75cl

Il vino Zibibbo “Bello Mio” è un bianco dall’orgoglio Siciliano proveniente dalle cantine di “Fondo Antico” e vinificato da uve autoctone, lavorate esclusivamente in acciaio e lasciate maturare per 4 mesi sulle fecce fini. Un vino bianco secco, ottenuto da una varietà aromatica, lo Zibibbo. È un vino profumato, esuberante ma delicato. Alla vista è di un giallo brillante con riflessi che virano al verdognolo. Al naso irrompe con sentori di agrumi e note floreali leggere, dalla rosa al gelsomino. Anche al palato emergono i sentori aromatici percepiti dall’olfatto, accompagnati poi da un finale dalle note più sapide e fresche.

Zibibbo IGT “Bello Mio” Fondo Antico 75cl:

Profondo ma delicato allo stesso tempo, il “Bello Mio” è un bianco che arriva direttamente dalle terre siciliane. Etichettato “Fondo Antico”, è ottenuto vinificando in purezza le uve Zibibbo, una tra le varietà vitate autoctone più antiche della Grande Isola. Lavorato esclusivamente in acciaio e lasciato maturare per 4 mesi sulle fecce fini. E’ un bianco aromatico e intenso, arricchito da quelle venature fresche e sapide che lo attraversano in lungo e in largo. È uno Zibibbo che sarà capace di rendere estremamente piacevoli i vostri migliori aperitivi.

Giallo dorato chiaro il colore alla vista. Il naso è intenso ed esuberante, caratterizzato da netti richiami alla frutta a polpa gialla matura, poi arricchito da sottili ricordi di zagara e da eleganti sfumature di anice. Il palato è aromatico e di buon equilibrio, ampio e ricco, di ottima persistenza.

“…una campagna che piano piano ha saputo conquistarmi e appassionarmi sempre più, fino al punto di vedermi proseguire sulle orme che già mio nonno e mio padre avevano tracciato, riuscendo a intravedere nella viticoltura una forma di reddito e mantenimento della propria famiglia. Questa terra forte e generosa vocata da sempre alla viticoltura e l’amore per essa mi hanno fatto imparare l’arte del vignaiolo”: sono queste le parole di Giuseppe Polizzotti, che meglio di chiunque altro riesce a spiegare qual è la filosofia su cui si basa la cantina Fondo Antico.

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